过年期间,走亲访友,大家互相登门拜访,是联络感情的重要一环。而人来人往,就免不了要准备一些年货吃食,常见的有一些零食干果,如瓜子、花生、糖果、饼干、开心果等;鸡鸭鱼、腊肉香肠也是席间的常客。
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除了上面的美味之外,这水果咱也不能忘了!① 家里备点水果,亲朋好友来了好招待;② 席间大鱼大肉吃多了,吃点水果也能解腻。今天小编就给大家盘点下,6种特别适合过年吃的“吉祥果”,营养美味、寓意吉祥,讨个好彩头!期盼新的一年一切顺利、红红火火~过年必吃这6种“吉祥果”!
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1.苹果·平平安安
苹果可以说是生活中最常见的水果了,“一天一苹果,医生远离我”这句话几乎人人都会说。
而“苹”字与“平”字同音,我们中国人就取其平安之意,新年吃苹果寓意来年平平安安。
中医认为,苹果性平味甘酸,归脾、胃、肺经。《滇南本草》记载其“治脾虚火盛,补中益气”。
但生苹果偏凉,脾胃虚寒者吃了可能加重不适,不妨试一试将苹果煮熟再吃哦~
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2.橙子·心想事成
干燥的冬季,也是橙子收获的好时节。这水果吃着酸酸甜甜的,既解渴又解腻,很多小朋友也特别爱吃橙子~
橙子中的“橙”字和“成”字同音,送橙子表示“心想事成”。另外,因为“橙”也正好和“称”同音,所以橙子的果语为称心如意。
橙子可理气、化痰、润肺,由于其中性偏凉,适合治疗热咳,可以试试盐蒸橙子:
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材料:新鲜橙子1个。盐少许。
做法:首先,彻底洗净橙子,放一小撮盐双手抱橙搓橙皮二到三分钟。再将橙子顶开一个四分三的口,留个连接的,后面就可以不用牙签固定了。用筷子戳几下,将少许盐均匀抹在橙肉上。装入碗,上锅蒸,水开后再蒸大约十到二十分左右。最后取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起吃。
小提示:橙皮一定要洗干净,不然蒸出来会有一层黑黑的油状的东西。用盐可以起到一定消毒作用,盐不要放太多,否则影响口感和效果。
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3.桂圆·团团圆圆
桂圆也就是龙眼,自古受人们喜爱,更是被视为珍贵补品,同时桂圆也象征着圆满、团圆的意思。
它既是一种可口水果,又是一味治病良药。中医认为,桂圆肉性味甘、温,入心、脾经,有补益心脾、养血安神等功效。
《本草求真》认为其功优于大枣,称“龙眼气味甘温,多有似于大枣,但此甘味更重,润气尤多,于补气之中又更存有补血之力。故书载能益脾长智,养心保血,为心脾要药”。
现代研究发现,桂圆富含葡萄糖、蛋白质、多种维生素和铁、磷等矿物质,营养价值较高。
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4.甘蔗·节节高升
甘蔗也是春节家里少不了水果。因为甘蔗很长,而且还是一节节的,所以家里摆甘蔗有长长久久、节节高、一年甜到头的美好寓意。
甘蔗不仅能给人带来甜蜜享受,还是一味治病良药。冬季食用甘蔗不仅能为身体补充水分,还有保健养生功效。
中医认为,甘蔗味甘性平,有清热生津、润燥和中、滋阴解毒的功效,《食疗本草》记载甘蔗能“主补气,兼下气”。
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5.火龙果·红红火火
火龙果代表吉祥,长相也是红彤彤的,外形似火苗,名字也十分喜庆。过年吃火龙果,寓意着寓意新的一年“红红火火”。
并且,火龙果也是众多水果中的“通便王者”,含有的膳食纤维可以促进消化,帮助清理肠道,预防便秘的发生。
需要注意的是,火龙果虽好,但其性质寒凉,还含有大量膳食纤维,脾胃虚寒患者不宜大量进食,否则可能引起腹痛、腹泻等不适症状。
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6.金桔·财源滚滚 大吉大利
并且别看金桔小小一个,过年吃它可是有2种美好的愿景:财源滚滚+大吉大利!
金桔的果肉、果皮、果核及皮内的网状筋络都有独特功效,最突出的是润肺止咳、理气化痰、健脾开胃。在家过年吃多了,就可以吃点金桔消消食~
如果早起嗓子又干又痒,咳嗽连连,或者声音嘶哑、说话费力,可以试试甘草金桔。
甘草金桔特别适合咽喉不适、消化不良、情绪不佳,以及熬夜族、嗜食辛辣者的群体食用。一般每天3~5颗,既可直接吃,又可泡水喝。但糖尿病患者不宜,胃溃疡、口腔溃疡、高血压患者应少吃。
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甘草金桔家庭制作非常简单,不妨一试。
材料:金桔500克,冰糖100克(可根据个人口味调整),甘草20克,食盐适量。
做法:用盐将金桔表皮搓洗干净,以去除污垢,然后晾干备用。将甘草洗净,放入干净的纱布袋中。把金桔、甘草一起放入砂锅中,放入冰糖,加清水约1000毫升,大火煮开后转小火,慢慢煎熬至汤汁浓稠似蜂蜜。关火,待放凉后,置于密封的玻璃罐中,放入冰箱中冷藏,随用随取。
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