东北过年开化了，室外“天然大冰箱”失效，有人提前几天吃年货，三顿都是肉

极目新闻记者 张皓 见习记者 毕若雪

春节前夕，东北多地开化了，气温回升导致户外存放的年货解冻，当地居民依赖的室外“天然大冰箱”失效。2月15日，多位东北地区居民向极目新闻记者表示，由于今年春节时间较晚，气温也较往年偏高，囤放在户外的冻肉、冻饺子等年货提前解冻，容易变质，不少人被迫提前几天紧急“清库存”，三顿都吃肉。

提前煮的几盆肘子（受访者供图）

东北开化，是东北地区对气温回升、冰雪融化现象的通用表述，指室外气温持续升至0℃以上，冰封的江河、积雪及户外冷冻物品开始解冻。通俗来讲，就是天气变暖，冰雪融化，室外存放的各类物品从冷冻状态解冻。

俗话说：“东北一开化，狍子都害怕。”近日，沈阳一网友发帖称，今年过年被气温“背刺”了。每年必囤的排骨、大肘子、笨鸡和海鲜，整整齐齐码在阳台，指望“天然大冰箱”冻到除夕。结果今年春节太晚，这两天气温骤升，阳台的气温升至零上，囤的年货全部开化了，于是只能提前吃，一天三顿都吃肉。极目新闻记者注意到，不少东北网友也发帖表示遇到类似情况。

被冻肉塞满的冰箱（受访者供图）

2月15日，吉林长春的于女士告诉极目新闻记者，她家囤了500斤以上年货，这是东北地区过年的仪式感。“咱们东北农村冬天有杀猪宰羊的习俗，东家分一点，西家送一块，人情味比肉味还浓。今年我家就收了差不多六七只羊、三头猪，还有若干鸡鸭鹅……这么多肉，根本吃不完。”于女士说，好在有得天独厚的“天然大冰箱”，往院子里一放就行。可一过立春，天气突然回暖，以往出正月才开始的“抢救”年货一幕提前上演，全家老小齐上阵，将冻货往冰箱和冰柜里存放。一个双开门冰箱和两个冰柜全部塞满，仍装不下，还有一部分冻货留在院子里。

黑龙江大庆的花姐表示，她家也存在同样的烦恼。“今年开化太突然了，都没来得及准备，现在吃饭顿顿都带肉，能多吃一点是一点。”她向记者展示了几大盆肘子，由于冰箱和冰柜塞不下，只能做成熟食，“本来是放在阳台上和院子里的，但是由于这两天气温回升，室外冻不住肉了，只能往家里搬，别说家里有几个冰箱，我妈家的双开门冰箱已经塞满了，太发愁了，这些东西不知道该往哪里存放。我家的双开门冰箱也被装满，冷冻室的也是满的，还有两辆车的后备箱都装满了肉。”花姐说。

另有多位东北居民向极目新闻记者表示，今年春节时间较晚，气温也较往年偏高，室外“天然大冰箱”失效，囤放在户外的冻肉、黏豆包、冻饺子等年货提前解冻，容易变质，大家被迫提前几天紧急“清库存”。“今年的年在立春之后，以前一般都是过年大家聚餐，把囤的吃的吃得差不多了，再立春、开春开化。今年过年前就开化了，东西还没来得及吃。”一位吉林松原的居民说。

（来源：极目新闻）