冰岛黑线鳕价格一周跳水13%，真鳕稳住高位

核心提示：2026年第6周（2月2日至8日），冰岛白鱼市场出现明显分化：黑线鳕（Haddock）价格在拍卖市场大幅回落，而真鳕（Cod）整体表现坚挺，部分品类甚至继续走高。这一走势再次凸显两大核心白鱼在供需结构和市场预期上的差异。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　2026年第6周（2月2日至8日），冰岛白鱼市场出现明显分化：黑线鳕（Haddock）价格在拍卖市场大幅回落，而真鳕（Cod）整体表现坚挺，部分品类甚至继续走高。这一走势再次凸显两大核心白鱼在供需结构和市场预期上的差异。
　　从冰岛国内拍卖行情来看，黑线鳕成为当周“跌幅最大”的品种。根据冰岛渔市数据平台Reiknistofa Fiskmarkada（RSF）的统计，去脏黑线鳕综合指数环比下跌超过13%，均价降至约430冰岛克朗/公斤，不仅创下近阶段最大单周跌幅，也已回落至低于去年同期水平。

　　更值得关注的是，此轮下跌并非由单一规格拖累，而是几乎所有重量段同步走弱：主流的1.6–2公斤规格下跌74克朗/公斤，1.4–1.6公斤规格下跌81克朗/公斤，2公斤以上规格下跌68克朗/公斤，小规格同样承压，显示市场调整具有明显的系统性特征。

　　去头脏黑线鳕价格走势同样偏弱，指数周环比下跌约10%。不过，由于此前价格处于高位，当前黑线鳕价格仍较去年同期高出约27%，更多体现为阶段性回调，而非趋势性崩塌。

　　与黑线鳕形成鲜明对比的是真鳕市场。去脏真鳕拍卖价格整体保持稳定，综合指数仅小幅回落至约657克朗/公斤，仍比去年同期高出约6%。从规格结构看，小中规格真鳕价格相对坚挺，2–2.7公斤基本持平，2.7–3.5公斤甚至小幅上涨；而5公斤以上的大规格真鳕出现回调，8公斤以上规格单周下跌42克朗/公斤，显示高端规格在高位运行后开始松动。

　　更具支撑力的是去头去脏真鳕市场。受益于远海作业航次增加及大规格鱼占比高，真鳕价格逆势上涨34克朗/公斤，其中5公斤以上大规格仍维持显著溢价。目前，价格较去年同期高出约19%，是冰岛拍卖体系中同比涨幅最突出的白鱼品种。

　　从更广泛的白鱼品类来看，本周整体氛围偏弱。红鱼（Redfish）在成交量不低的情况下价格大幅下挫，同比跌幅已超过44%；青鳕（Saithe）小幅回落，但价格仍明显高于去年；

　　综合来看，冰岛白鱼市场正在经历一次结构性再平衡：真鳕在全球供应偏紧和高端需求支撑下继续维持强势，而黑线鳕在前期涨幅释放后，短期面临明显的价格修正。对加工厂和贸易商而言，原料组合与规格选择的重要性正在进一步放大，真鳕与非真鳕品种之间的价格与利润分化，短期内仍难以收敛。

日期：2026-02-14