河北
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近日，浙江省对2024年度浙江省科学技术奖获奖成果进行了表彰。渤海大学作为第三完成单位、李学鹏教授作为主要完成人参与的“水产品海陆联动保鲜减损与全程溯源关键技术及应用”项目成果荣获浙江省科技进步一等奖。
该成果基于“十三五”国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”专项项目，其中渤海大学李学鹏教授主持完成“基于物联网技术的水产品冷链物流全程监控与追溯技术体系研究”课题。成果针对我国水产品冷链物流产业长期存在的源头锁鲜难、冻结效率低、信息化程度不高等瓶颈问题，在国家重点研发和省级重大项目等资助下，创新研发了水产品源头锁鲜与品质多维调控技术，突破了冷鲜水产品的源头高质化锁鲜难题；研发了高效冷冻加工与低碳冷链物流品质控制关键技术，实现冻藏水产品的高质高效和低碳化保鲜；创新水产品品质特征识别与基于物联网追溯关键技术，实现水产品全程溯源管理和品质安全的监测预警，为我国水产品保质减损与冷链物流产业升级提供了重要技术支撑，助推了“蓝色粮仓”战略实施与产业高质量发展，经济、社会及生态效益显著。
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