泰国头条新闻社讯 2月11日,泰国公共卫生部卫生厅联合国内9大饮品品牌,包括Café Amazon、Inthanin、All Café、Black Canyon、Punthai、Chao Doi等,正式实施饮品甜度新标准,即日起“正常甜度”默认调整为50%甜度。
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此次调整运用行为经济学理论,通过改变默认选项,将传统点单流程中“正常甜度”可能含糖过高的设定,自动改为原配方的半糖标准。以一杯16盎司(约473毫升)饮品为例:
现煮咖啡原100%甜度平均含糖约7.3茶匙,调整后降至3.7茶匙;
泰式奶茶或各类奶茶原含糖约6.6茶匙,调整后降至3.3茶匙。
根据世界卫生组织建议,成年人每日游离糖摄入量不应超过6茶匙。新标准执行后,多数饮品的单杯含糖量将控制在3–4茶匙之间,更利于人体代谢与健康维持。
此前,泰国工业联合会食品与饮料产业秘书长披切在“健康饮食·良好营养·预防慢性非传染性疾病”学术活动中表示,当前消费者行为已发生明显转变,低糖、无糖饮品需求持续上升。
公共卫生部卫生厅表示,降低饮品甜度不仅有助于减轻国民超重及慢性非传染性疾病负担,更有诸多具体健康收益,包括:
改善肤质:减少糖分摄入有助于减缓皮肤胶原蛋白糖化反应,使肌肤更显年轻紧致,降低痘痘炎症;
稳定血糖与情绪:有助于维持血糖平稳,改善注意力与精力状态,减少下午时段疲劳感;
控制体重与消水肿:有效减少腹部脂肪累积及体内水分滞留,帮助维持体态,无需显著增加运动强度;
重塑味觉偏好:持续选择50%甜度饮品可逐步降低对高甜度的依赖,味觉脱敏后,天然食材本味更易被接受,清淡饮食也不再难入口;
减轻代谢负担:降低肝脏与胰腺工作压力,有助于降低未来罹患脂肪肝、2型糖尿病等风险,提升整体代谢效率。
卫生厅补充指出,人类味蕾中负责感知甜味的细胞更新周期约为14天。坚持选择低糖饮品约两周后,多数人将逐渐适应并偏好更低甜度的口味。
(编译:WAN;来源:pptvhd)
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