四川“五抓并举” 全力守护师生“盘中餐”

四川聚焦校园食品安全核心关切，紧抓责任落实、制度建设、督导检查、条件保障、监督共治五个着力点，多措并举强化校园食品安全管理，持续深化中小学校“校园餐”突出问题专项整治，全力守护师生“盘中餐”。

抓责任落实。横向依托省委教育工作领导小组，建立全省深化“校园餐”专项整治暨长效治理工作机制，每半年召集成员单位召开一次专题会议，研究解决“校园餐”领域重要事项和重大问题，强力推动各项工作落实。纵向构建“向下负责、向上问责”的“校园餐”全链条责任体系，向下对辖区和学校负责，向上按照管理权限逐级问责，严肃责任追究，倒逼各方责任落实。

抓制度建设。省政府办公厅印发《中小学校“校园餐”常态长效治理十条措施》，针对“校园餐”领域普遍性、多发性、共性问题和群众关注的热点难点问题，提出十条硬性举措。教育厅、省市场监督管理局联合印发《关于进一步加强学校食堂病媒生物防制工作的通知》《学校校外供餐管理工作手册》等文件，进一步规范学校食品安全经营主体行为。全面推动学校食堂大宗食材集中招标采购，目前全省建立市、县级大宗食材采购平台115个，有效规范了食材采购、供应、验收、结算等流程。

抓督导检查。省政府将深化“校园餐”突出问题专项整治纳入重点督查事项，省政府督查室、教育厅、省市场监管局等七部门全面协同联动，对全省183个县（市、区）“校园餐”开展全覆盖暗访督查。教育厅将“校园餐”纳入省委教育工委、教育厅领导班子成员分片包校重点督导范围和责任督学进校摸排重点内容，班子成员带队深入21个市（州）开展春秋季开学专项督导，全省责任督学坚持每月进校开展“校园餐”专项督导，实现100%覆盖。教育厅、省市场监管局联合开展春秋季学期校园食品安全抽查、幼儿园落实食品安全主体责任监督检查，全面排查安全隐患。

抓条件保障。持续加大经费投入，2025年各地累计投入资金约14.77亿元，用于升级改造学校食堂、更新设施设备、优化流程布局，推动全省农村义务教育学生营养改善计划地区学校食堂供餐率提升至99.7%，中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率提升至99.9%，全省“校园餐”质量得到明显提升，师生满意度达96%以上。不断强化队伍建设，2025年省级层面开展校园食品安全专题培训3次，多次派出授课教师支持市（州）开展业务培训，覆盖6000余人；各地各校利用寒、暑假等窗口期开展业务培训，覆盖约39.54万人次，管理和从业人员培训率达100%，全省学校食堂管理服务水平明显提升。

抓监督共治。健全纪检监察与教育部门联动协作机制，全面推行“码上举报”进校园，大幅提升群众投诉举报便捷度。全省所有供餐的中小学校全面实行“师生同餐”，实现同食材同质量、同菜品同价格。各地各校严格落实“家长陪餐”“校园膳食监督家长委员会”等制度，常态化开展校园食品安全社会监督工作。创新推行“妈妈餐”监督模式，鼓励各地优先聘用有意愿有能力且符合条件的学生家长从事中小学校食堂工作，筑牢校园食品安全“亲情监督”防线；目前，全省共有超过六成的中小学校招聘学生家长从事食堂工作。（作者： 记者程伯全 编辑：王婷 校对：袁梦葳）