鉴赏：甲天下的石湾窑

明代南风古灶创烧期石湾窑唐代开始烧造，产品以日用陶器为主，器型主要为碗、盘、盆、罐、魂坛等，胎壁厚重，胎质疏松，烧成火候不高。外壁多施半截釉，胎釉结合不牢，多有剥釉现象。釉色有青釉和酱釉、酱黄釉等。碗、盘、罐类器物外壁多为素面，少量魂罐肩部或器盖上，采用堆塑、捏塑的手法塑出楼宇、人物、龙、莲瓣纹。明代石湾窑翠毛釉（仿钧窑变）梅瓶 ，广东省博物馆藏发展期北宋时期，随着广州对外贸易的发达，刺激了石湾陶瓷业的发展。当年石湾窑火兴旺，成为了佛山重要的陶瓷生产和外销基地。明代石湾窑窑变釉铺首耳炉，北京故宫博物院藏这一时期已经广泛采用长条形斜坡式龙窑烧制陶瓷，一般采用正烧和叠烧两种方式，这种窑炉比唐代的馒头窑烧制的产品合格率高，质量也有很大的进步。北宋时期的陶瓷产品种类较唐代更为丰富，主要有日用陶瓷、丧葬用陶瓷及宗教祭祀用陶瓷，形制规整，器表平滑，底足平稳。釉色也比前代多，以青黄釉、酱黄釉居多，青釉、黑釉、酱釉次之，白釉最少。施釉方法与工艺均较以前有进步，不仅将釉色施于器物的外表，还利用荡釉法将釉色施于瓷器的内壁。器表装饰工艺也十分丰富，有刻花、划花、戳印花、贴塑、彩绘等。元石湾窑鱼形砚滴南宋至元，中原有十多个姓氏因避乱迁居石湾，其中有不少是各地名窑工匠。这些南迁移民世代经营陶瓷业，不仅把先进的陶瓷技术带到石湾，而且还与石湾原有的技艺和制陶经济融合互补。器物有碗、高足杯、双耳瓶、三足炉、盏杯、灯盏等，产品质量有了明显提高。釉色以黑釉为主，酱黄釉、酱黑釉、青釉次之。明末石湾窑钧蓝釉楸叶式洗繁荣期明代，朝廷恢复了广州对外贸易中心的地位。佛山作为当时新兴工商业城镇，手工业、商业十分繁荣，是全国“四大名镇”之首，这些都促进了石湾窑的发展。明正德年间建成的“南风灶”（因灶口向南而得名），把原来设在两旁的火眼由两排增至五排，将火眼改在窑顶并增设3个，每个火焰的距离缩小为30厘米左右，使窑内各个不同的部位都能加进燃料，克服了过去火候不均的缺点，同时也加长窑的长度，使窑容量增加的同时又提高了陶瓷质量。明石湾窑仿钧釉鼓钉三足花盆托石湾窑工们为了满足社会各阶层人士需要，在原有的基础上增加了陈设器皿、文房用具、祭器、仙佛道人物等品种。这类陶器讲究造型规整多样、釉色多彩缤纷、打破了石湾传统生产日用陶器的格局，从而形成了石湾窑生产的一个全新门类，即艺术陶塑。明石湾窑仿钧釉三足炉釉色方面，打破了以往青釉、黑釉、酱黄釉等简单釉色，调配出青、红、白、黄、黑等多种色釉系列。为适应社会多元化需求，石湾窑还开始仿制中原名窑产品，尤其善仿宋代河南钧窑陶瓷，既仿造型又仿釉色，被誉为“广钧”。窑工们还以此为基础，衍生烧出了翠毛釉、雨洒蓝、钧红、紫变釉等多种以仿钧釉为基调的窑变釉色，确立了石湾窑釉色的基调。清 石湾窑窑变釉双鱼瓶，广东省博物馆藏清代，随着广州对外贸易新发展，市场需求量不断增大，艺术陶塑与日用陶器比肩发展，出现了专门生产艺术陶塑的白釉行、花盆行、古玩行等。涌现出一批批能工巧匠，他们挖掘历史和现实生活中的题材，进一步丰富和扩大了艺术创作领域。这一时期题材十分丰富，有仙佛道人物、市井人物、鸟兽鱼虫、瓜果器皿、仿古供器与仿历代名窑产品等，尤其是人物塑像手法精练，造型丰富，神态生动，具有较高的思想性和艺术欣赏价值，被人们亲切地称之为“石湾公仔”。釉色越发丰富，有专业的陶釉行，传统的单色釉和仿钧窑变釉变得更加丰富多彩，历代名窑釉色均能仿制。清嘉庆-光绪 石湾窑黄炳塑素胎金丝猫，广东省博物馆藏持续期民初，由于洋货冲击，石湾陶瓷业遭受严重打击。为了挽救民族工业，一些新型陶瓷企业先后成立，他们利用人才、技术、资金优势，在制陶工艺和烧窑技术上进行大胆的改革和创新。一些名师走出石湾，前往景德镇、澳门等地学习交流，并积极学习西方雕塑手法，把中外先进的雕塑造型手段运用到陶塑创作中，使石湾人物塑像艺术水平达到新高度。清末 石湾窑仿哥釉米芾拜石像，广东省博物馆藏明代 石湾窑“杨昇”款粉蓝釉双兽耳方瓶，广东民间工艺博物馆藏抗战期间，国家内忧外患，不少名师通过作品 来寄托家国情怀，这些作品的艺术性和思想性达到了高度统一，成为海内外人士争相收藏的珍品。1938年日寇入侵佛山，石湾窑的生产遭受重创。1945年，石湾全行业仅剩龙窑17座，生产濒临崩溃边缘。1993年《春夏秋冬》中华人民共和国成立后，国家发布了一系列恢复国民经济的政策和法令。政府对民间艺术实行“保护、发展、提高”的方针，使不少石湾陶瓷艺人重新归队，石湾陶瓷生产也逐渐恢复。
如今，石湾发展兴盛，名师汇集，成为了中国陶瓷发展中不可或缺的重要部分。

石湾窑位于广东省佛山市禅城区东南部，是我国陶瓷史上著名的民窑。石湾窑创烧于唐，繁盛于明清，至今仍延续烧造。其产品种类丰富、胎体敦重、釉层厚实、釉彩光润绚丽。明代后因善仿宋代钧窑釉色而名扬天下，被称为“广钧”；因其胎为陶土，又被称为“泥钧”。石湾窑善仿擅创，勇于创新，尤其是明清以后烧制出大量以人物、动物等为造型的艺术雕塑，并以造型多样、人物塑像千姿百态、神形兼备的风格在中国古陶瓷史上独树一帜。

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