京东折扣店加速扩张，硬折扣赛道崛起，传统超市迎生存考验

2026年伊始，零售赛道折扣风持续升温，京东折扣店的扩张步伐尤为迅猛。自2025年8月河北涿州首店落地，至2026年1月安徽宿州CBD万达广场新店官宣，短短半年多时间，京东折扣超市已在全国开出近10家门店，覆盖河北、江苏、安徽、北京等多省市，形成华北、华东两大核心布局区，并计划未来半年在河北、山东、河南等人口密集省区再开30-50家门店，渠道下沉与规模占位意图鲜明。

随着京东折扣店多地开花，叠加盒马超盒算NB、美团快乐猴、奥乐齐等玩家密集布局，硬折扣赛道已然进入爆发期。这种以“极致低价、精简运营、供应链直采”为核心的零售模式，正持续冲击传统超市生存边界，行业核心疑问随之而来：势头正盛的硬折扣店，会颠覆传统超市吗？二者博弈将走向怎样的格局？

京东领跑，硬折扣成零售新风口

硬折扣并非新鲜概念，但互联网大厂的入局，让这一业态从“区域尝试”升级为“行业革命”，京东的强势发力更加速了赛道爆发。不同于依赖尾货、临期品的软折扣，硬折扣的核心竞争力源于供应链极致优化，通过源头直采、工厂直供与高比例自有品牌布局，砍掉中间加价环节，实现“天天低价”的可持续优势，这也是京东折扣店的核心打法。

京东折扣店的爆发有其必然性，每一步扩张都伴随亮眼市场反馈：河北涿州首店开业两日超10万人打卡，宿迁四店同开当日客流破30万，北京首店9.9元30枚鸡蛋日销5万枚，2026年元旦小长假，全国9家门店三天客流近百万，烟酒饮料、水产海鲜等品类销量环比大幅增长，自有品牌京鲜舫酒饮类增幅超120%，印证了“天天低价”的市场号召力。

定价上，京东折扣店直接击穿市场底线：5.99元/斤猪肉、17.9元/斤金枕榴莲、14.9元5公斤除螨洗衣液，多款爆款以近乎半价让消费者买到大牌或优质自有品牌产品。同时，依托自身成熟供应链，京东实现生鲜从产地到门店最快1小时直达，日用品直连工厂，自有品牌通过规模化采购和精简包装进一步控本，“供应链+性价比+消费体验”三重赋能，让其快速站稳脚跟并带动整个赛道升温。

其他玩家也在加速跑马圈地：盒马超盒算NB 2025年新拓门店超200家，2026年初进军华南、走出“包邮区”；奥乐齐在华门店达95家，预计2026年一季度破100家；美团快乐猴启动新一轮扩张，计划未来布局1000家门店。背后是理性消费趋势支撑，《2025中国零售行业展望》显示，2024年国内硬折扣市场规模破2000亿元，但渗透率仅8%，远低于德国42%、日本31%，市场潜力巨大，“质价比”成为消费者首要关注点，为硬折扣业态提供了广阔成长空间。

降维打击？硬折扣戳中传统超市核心痛点

硬折扣店的崛起让行业担忧其颠覆传统超市，核心在于它精准戳中传统超市长期存在的痛点，形成近乎降维的竞争优势，而这源于两者商业模式的本质差异。

传统超市的困境早已积重难返。成本端，长期受困于“总代-省代-市代-批发商”四级经销体系，流通加价率高达50%-70%，叠加进场费、条码费等终端成本，既推高售价，也压缩自身盈利空间。运营端，数万SKU的庞杂选品导致库存周转缓慢，2024年行业平均库存周转天数达45天，是硬折扣店的3倍，滞销商品进一步增加运营损耗。需求端，品牌溢价策略与当下消费者“高性价比刚需”需求错位，甚至出现山姆大包装商品浪费等争议，难以适配理性消费主流。

反观硬折扣店，核心逻辑是“精简一切不必要成本”。流通链路中，直接对接工厂或产地，砍掉中间环节，流通加价率压降至30%以下，京东折扣店依托全国仓配网络，实现“产地直采-区域仓-门店”48小时直达，物流成本大幅低于传统超市。运营端，践行“极简主义”：京东折扣店采用5000平米左右大店模式，SKU控制在5000个左右，其他硬折扣品牌多为500-1000㎡小店、1000-1500个SKU，通过“宽类窄品”集中销量，减少库存压力、提升议价权，同时门店简装、纸箱开架，进一步节省运营成本。

更关键的是，硬折扣店打破了传统超市“通道费盈利”的畸形模式，将盈利重心回归商品本身。传统超市依赖向供货商收取进场费、条码费等维持利润，而硬折扣店无进场费的规则，让成本回归商品，既让消费者得实惠，也与供货商建立健康合作关系。这种差异让传统超市在价格竞争中完全被动，同款日用品，硬折扣店售价可能低20%-40%，刚需场景下消费者倾向不言而喻。

此外，互联网大厂的入局让硬折扣店具备传统超市难以企及的优势：京东、盒马等不仅有强大供应链积淀，还有充足财力支撑，可承受单店短期亏损，通过规模效应实现长期盈利；同时，数据能力可精准捕捉消费趋势，实现“千店千面”选品，将滞销风险降至最低，这是传统超市难以快速复制的核心竞争力。

生存博弈：传统超市并非无还手之力

尽管硬折扣店来势汹汹，但断言其颠覆传统超市还为时尚早。零售行业的竞争从来不是单一业态替代，而是差异化共生，传统超市凭借自身积累的优势，仍有足够还手之力，硬折扣店的崛起更像是倒逼其转型的“清醒剂”。

传统超市的核心优势，首先在于场景和体验的不可替代性。硬折扣店主打“低价刚需”，商品以日用品、生鲜、快消品为主，场景单一；而传统超市多为综合性大店，SKU更丰富，涵盖服装、家电、美妆等品类，可满足“一站式购齐”需求。同时，传统超市多布局社区周边，深耕本地市场多年，拥有稳定客群，尤其是中老年消费者，对其信任度和消费习惯短期内难以改变。

其次，传统超市正加速转型，主动拥抱硬折扣核心逻辑。面对冲击，不少传统商超启动“关旧开新”战略，关闭低效大卖场，聚焦硬折扣业态：湖北中百集团推出“小百惠”，2025年一次性开出51家门店；物美旗下“物美超值”首批6家门店落地北京，聚焦高线城市。这些转型既借鉴了硬折扣“直采、精简SKU、低价”的打法，又结合自身优势，保留贴合本地消费者的商品和服务，形成差异化竞争力。

再者，硬折扣店自身也有难以突破的短板。一方面，高度依赖供应链和规模效应，扩张过快可能出现供应链脱节、品控下降等问题，过度压价还可能导致供应商偷工减料，重蹈早期电商“劣币驱逐良币”覆辙；另一方面，自有品牌占比偏高，消费者信任仍有壁垒，“没听过的品牌不敢买”现象普遍，尤其美妆、母婴等品类，消费者更倾向传统超市的知名品牌。

此外，硬折扣店目前仍处于发展初期，门店总数有限，且集中于长三角、华北等消费能力较强地区，尚不具备全国替代能力。对于传统超市而言，只要快速调整运营模式，砍掉冗余成本，优化供应链，聚焦差异化场景和客群，就能占据一席之地。永辉的“裸价直采”、大润发的自有品牌布局，均是有效的转型尝试。

未来格局：共生分化，行业迎来革新契机

从行业趋势来看，硬折扣店不会彻底取代传统超市，而是推动零售行业进入“共生与分化”新阶段——两者依托各自优势，聚焦不同场景和客群，形成差异化竞争，最终互补共生。

对于硬折扣店，未来核心竞争力仍是供应链优化和规模效应提升。京东、盒马等头部玩家将继续加速扩张，深化供应链布局，提升自有品牌认可度和品控水平，借助数据能力精准匹配需求，巩固低价优势；区域型硬折扣品牌则会聚焦本地市场，打造特色商品，形成区域壁垒。随着竞争加剧，赛道将出现分化，供应链薄弱、品控不佳的品牌终将被淘汰，头部品牌将逐步主导市场。

对于传统超市，转型是唯一出路，但并非盲目跟风，而是“取其精华、去其糟粕”。既要借鉴硬折扣“直采、精简、控本”逻辑，优化供应链和运营模式，降低售价；也要坚守自身优势，深耕社区场景，提升服务质量，丰富品类，打造差异化体验，如新增便民服务、优化线上配送，留住核心客群。

消费端，理性消费成为主流，需求愈发多元化——既需要硬折扣店的“低价刚需”，也需要传统超市的“一站式体验”，还需要精品超市的“高品质服务”。这种多元化需求将推动业态进一步细分，不同业态不再是“零和博弈”，而是相互补充，共同满足消费者多样化需求。

尼尔森IQ数据显示，2024年全球折扣零售渠道同比增长8.2%，增速稳居零售业第三，说明硬折扣是世界范围内的零售演进趋势。京东折扣店的扩张，只是硬折扣赛道爆发的一个缩影，它带来的不是传统超市的“末日”，而是整个零售行业的革新契机。

未来，零售竞争将不再是单一价格竞争，而是供应链、运营效率、消费体验、差异化能力的综合较量。无论是硬折扣店还是传统超市，唯有找准定位、优化核心竞争力，才能在激烈竞争中站稳脚跟。而对于消费者而言，业态竞争带来的，将是更优质、更低价、更便捷的消费体验，这正是零售行业革新的核心意义。

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