广东
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春节聚餐，一桌子红烧、油炸、炖煮的硬菜，吃多了总觉得腻得慌——这时候，一盘清爽开胃的凉拌菜就是“救星”！酸辣脆嫩，解腻又爽口，还不用长时间在厨房守着，提前做好冷藏，来客了端上桌就行，方便又出彩。
“春节必备凉拌菜”，有荤有素，有辣有鲜，每道都藏着“解腻密码”，学会了让你家餐桌更受欢迎，吃完硬菜来一口，清爽到直咂嘴！
凉拌黄瓜木耳——清爽解腻“头牌”，脆到咬出声
黄瓜的脆、木耳的弹，淋上蒜香酱汁，一口下去咯吱响，解腻效果一流，是春节餐桌出场率最高的凉拌菜，做法简单到不用学，新手也能零失败。
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