撒贝宁再探国台解锁“智造魔法”，现象级传播背后是白酒产业的智造跃迁

从央视连续两年聚焦国台，看历史经典产业的现代化表达。

日前，央视新闻《小撒探厂智造魔法》视频在全网热播。主持人撒贝宁以“魔法探秘官”身份再度走进国台酒厂，在沉浸式探访中，解码一瓶酱酒背后的智能酿造体系。节目上线不久播放量迅速破亿，延续了去年《小撒探厂怎么拍》超3.5亿次曝光的传播热潮，成为白酒行业又一场现象级品牌沟通事件。

连续两年获央视重磅关注，国台做对了什么？这不仅是品牌传播的成功，更是中国传统白酒产业在“历史经典产业”新定位下，以科技赋能传承、以智造重塑价值的一次生动演绎。

从“匠心传承”到“智造魔法”：

一场沉浸式的产业解码

如果说去年《小撒探厂怎么拍》是以“反套路”叙事展现智能酿造的“形”，今年节目则深入肌理，解读其“魂”。撒贝宁化身为观众“嘴替”，以“蒸馏”、“微生物”、“数据”为线索，串联起一场古今对话、虚实结合的探秘之旅。

节目中，诗词中的“千杯不醉”被科学解读为古代低度发酵酒与现代蒸馏技术的差异；不可见的微生物世界，通过国台元宇宙技术变得可视可感，揭示出在茅台镇独特生态下，国台酒的酿造参与的千种微生物和产生的3000多种物质成分协同的酿造奥秘；而最具冲击力的，莫过于智能上甑机器人以红外线“眼睛”精准感知蒸汽、机械手还原老师傅“轻撒匀铺”绝活，以及基于大数据分析与指纹图谱的“数智勾调”系统。

正如撒贝宁总结：“真正的‘魔法’，是把传统的老师傅经验心法转化为精准的数字化指令。”国台通过科技语言，将传统酿造中“只可意会”的玄学，转化为可量化、可复制的科学，让传承不再是模糊的经验依赖，而是精准的数据把控。

三重密码背后：

国台数智化转型的深层逻辑

国台的“智造魔法”，并非简单机器换人，而是一场贯穿“酿好酒、酒好喝、喝好酒”全链条的系统革命。

一是工艺数字化：国台对传统“12987”工艺进行全环节参数解析，构建覆盖制曲、发酵、蒸馏的数据模型，实现生产过程的可控与优化。

二是品质标准化：借鉴指纹图谱技术，创新多元多维相似度比对，保障批次质量极致稳定；通过智能勾调，既实现大师技艺的数字化沉淀，也满足个性化风味设计。

三是体验舒适化：在国标基础上制定更严内控标准，有效降低杂醇油、醛类等无益物质含量，推动酒体更醇和、饮用更舒适，践行“打造现代健康白酒”初心。

多年研发积累与六次迭代升级，使国台智能酿造车间实现定型定版，是首个发布酱酒《智能酿造标准体系》的企业，从技术到装备，为中国白酒智能化提供了可复制的范本。

央视连续聚焦：

历史经典产业的现代化宣言

央视的连续选择，具有超越品牌报道的象征意义。2025年，“酿酒”被国家纳入“历史经典产业”，标志着行业从“限制发展”转向“承载文明”的战略升级。国台的实践，恰恰回应了这一时代命题：历史经典产业如何在守正中创新，在传承中发展？

国台的答案清晰而坚定，守时间与生态之正，严格遵循酱酒时序规律，敬畏茅台镇产区独有的微生态，不以科技取代自然，而以科技优化自然；创科技与表达之新，以数字化、智能化重塑生产与管理体系，同时通过元宇宙、跨界营销等创新沟通方式，让古老技艺被看见、被听懂，连接更广泛的消费人群。

从体验元宇宙，到举办全民盲品赛，从智能车间到“数字酒证”区块链溯源，从严谨酿造到融入“村超”、演唱会等生活场景，国台正以“科技+文化”双轮驱动，让白酒从历史深处走来，飘香于当代生活。

国台的案例表明，中国白酒的现代化之路，必须是基于文化自信的科技创新之路。它既需要坚守产区的自然禀赋与时间沉淀，也需要主动拥抱大数据、人工智能等前沿技术，在品质标准化、生产透明化、体验个性化上实现突破。

我们欣喜地看到，以国台为代表的优秀酒企，正在用实践打破传统与科技的边界，为历史经典产业注入可持续发展的活力。其探索不仅夯实了自身品牌护城河，也为全行业提供了可借鉴的转型路径。

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制作：《酒海观潮》

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