苹果能帮助对抗癌症吗？

参考消息网2月7日报道 香港《南华早报》网站近日刊发文章，题为《苹果能帮助抗癌吗？研究团队发现，只有当苹果与肠道微生物协同作用时才能奏效》，作者是维多利亚·贝拉。内容编译如下：

来自中国的一个研究团队发现，洋葱、苹果和榴莲等多种食物中存在的槲皮素的潜在抗癌效果在一定程度上取决于肠道内微生物的存在。

多项研究都表明，槲皮素有望在预防肿瘤转移和生长方面发挥作用，但这种化合物在抑制肿瘤生长上的确切机制仍不明确。

山东大学的研究小组通过在老鼠身上进行的实验发现，肠道微生物分解槲皮素时会产生一种名为DOPAC的微生物代谢产物，它通过激活免疫细胞抑制肿瘤生长。

给老鼠同时使用抗生素与槲皮素则阻断了这种效果。这表明槲皮素的抗癌作用不是直接的，而是要依靠其代谢产物加强免疫系统抗击癌症的能力。

该团队发表在《细胞－代谢》月刊上的一篇论文中说：“我们的研究结果凸显了槲皮素的微生物代谢产物在抗肿瘤免疫反应方面的作用，这令DOPAC成为癌症免疫疗法中一种前景广阔的候选物质。”

现有的癌症疗法依赖于合成化学物质的使用，这种疗法在治疗癌症方面取得了重大进展，但也可能带来副作用，比如把健康的、没有癌变的组织与癌细胞一起作为攻击目标。

免疫检查点抑制剂能够阻断检查点蛋白，帮助人体免疫系统更有效地识别癌细胞。这是一种新兴的治疗路径，因为它利用患者自身的系统来瞄准癌细胞。

将抑制剂与抗肿瘤物质结合有助于增强这种新型癌症免疫疗法的有效性。

研究小组在论文中写道，从自然来源——比如膳食营养素——中发现抗癌剂仍是癌症研究的一个关键目标。

槲皮素是一种膳食类黄酮，大量存在于许多果蔬中，包括苹果、榴莲、紫洋葱、西蓝花、葡萄、绿茶和红茶，还有柑橘类水果。槲皮素是癌症预防和治疗方面大有希望的一种天然物质。

该研究团队说：“然而，对槲皮素在体内的确切作用机制，尤其是它与肿瘤微环境的相互作用，并不完全被人所知。”

肿瘤微环境是由免疫和非免疫细胞组成的复杂生态系统，它们与肿瘤细胞的相互作用决定了癌症的发展。

在免疫细胞中，“CD8+T”细胞被认为是抗肿瘤反应的重要贡献者，但这些细胞在争夺资源的过程中常常被迅速增加的癌细胞战胜，从而给它们的抗癌活动构成挑战。

研究人员发现，与没有使用抗生素的老鼠相比，使用抗生素消除患有黑色素瘤的实验老鼠肠道微生物群受到影响，破坏了膳食中的槲皮素的抗癌效果。

这促使他们对DOPAC展开研究。DOPAC是一种槲皮素代谢产物，据了解由细枝真杆菌等肠道微生物产生。

他们对老鼠的研究发现，这种共生微生物群（生活在人体内或人体上的无害微生物）主要通过增加“CD8+T”细胞的活性来提高老鼠的抗肿瘤免疫。

研究小组指出，还有必要进行更多研究，以便将这些发现转化为服务于人类的治疗手段，包括确定DOPAC的安全性、最佳剂量和使用方法。（编译/刘晓燕）