预制菜国标征求意见，还会有“罗贾之争”吗？

今天，《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿）刚一公布，相关话题就登上多个热搜榜。这说明预制菜关注度很高。

大家为何如此关注预制菜？

简单来说，两个原因，一是，关乎你我“舌尖上的安全”。无论我们在餐馆就餐，还是网上点外卖，都有可能吃到预制菜，那么预制菜国家标准就关系到每个人的消费权益。

二是，有关预制菜争议的话题多次成为社会热点。典型事件是网红博主罗永浩与西贝餐饮创始人贾国龙之间爆发的口水战，曾在网上持续发酵。如今预制菜国标征求意见，让人联想到“罗贾之争”。

假如这个国标在去年9月份之前，也就是“罗贾之争”爆发前，征求意见或者实施，恐怕这两个牛人就争不起来了。

因为，这个国标征求意见稿，不仅对预制菜的概念和定义作出进一步细化，而且明确主食类食品、净菜类食品、即食食品、中央厨房制作的菜肴，不属于预制菜。

加之国标对食品添加剂使用、生产过程、营养品质、包装、标签标识、经营过程、产品指标等提出具体要求，

由此不难判定西贝端给罗永浩的是不是预制菜，也不难甄别罗永浩吐槽西贝“几乎全是预制菜”是否有理。

也就是说，“罗贾之争”提前了几个月，或者说，国标公布滞后了几个月。

世界上的很多事情，往往阴差阳错。但客观来说，“罗贾之争”推动了预制菜国标加速出台。

“罗贾之争”的结果是，西贝门店业绩下滑、大规模关店。这个结果其实可以避免，如果预制菜国标早点公布，如果贾国龙聪明应对的话，就不会有“罗贾之争”。

今天公布预制菜国标征求意见，不久后就有可能正式实施，今后还会出现类似的“罗贾之争”吗？

我认为应该不会。国标对预制菜规定很明确，就不用再争了；大家也会汲取“罗贾之争”的教训。

但不排除出现有关预制菜的其他争论，因为预制菜在发展过程中难免出现新问题、新争论。

关于预制菜，我谈三点粗浅的看法：

其一，餐馆必须公示每道菜是预制菜还是现制菜，以保障消费者知情权、选择权。

其二，从预制菜生产商到采购商，都要严格按国家标准操作，别干损人利己的事。

其三，预制菜的生产、运输、使用等全环节，要完全在行政监管和社会监督之下。

你如果对预制菜国标或相关话题有不同看法，欢迎在本视频评论区留言讨论。

这里顺便介绍一下，我是长期关注热点、关注消费的博主。

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