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“土特产”一头连着广袤乡村,一头连着广阔市场。如何让“土特产”闯出新路,成为农民致富的“金招牌”?近年来,慈溪市通过导入“产销研”优质资源,整合提升全产业链,培育新业态新模式,加快发展壮大“土特产”,带动农民增收共富。截至2025年底,该市拥有1条总产值超57亿元的省级示范性蔬菜全产业链,以及杨梅、葡萄、蜜梨、蛋鸡、生猪、年糕等产值超亿元的“土特产”全产业链6条,其中包括西兰花、杨梅2条产值在10亿元以上的“土特产”全产业链。
科技为翼 提质增效
走进位于慈溪现代农业产业园的规模蔬菜设施育苗基地内,满目绿意盎然:一株株饱满的西兰花整齐排列,长势喜人。基地负责人桑灵炯告诉记者:“基地自去年5月投产以来,已成功培育并对外销售西兰花菜苗2000多万株。全面运行后,基地年供应蔬菜苗可突破5000万株。眼下是育苗淡季,我们就种了110亩西兰花,把大棚空间和土地资源充分利用起来。”
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随后,桑灵炯带记者走进基地内的智能化育苗工厂,这里配备了自走式喷灌机、环境传感器、智能遮阳系统、水肥一体化设施等,呈现在眼前的是一幅“数字农耕图”。“西兰花主要在夏秋季育苗,最怕突发雷雨,以前全靠人工抢盖棚布,现在通过手机就能一键控制遮阳、卷膜与喷灌等设施,系统还能依据数据自动预警调节,大大提升了出苗效率和品质。”他指着手机上的管理终端说,“目前团队还在完善中,等人手全部到位,每年12月到次年4月我们就能正式承接辣椒苗、茄子苗等多样化订单,8月至11月培育西兰花菜苗,5月至7月再种植一季松花菜,真正实现全年高效运转。种植户可以选择自带种子委托我们精量播种和育苗管理,每盘支付10元左右加工费;也可以全权委托,我们提供从种子到成苗的一站式服务,每盘费用约20元。”
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在正大蛋业有限公司的全封闭蛋鸡智能工厂内,科技赋能的成效同样显著。“从鸡苗进场到鸡蛋上市,全程由‘八大系统’精准掌控。比如光照,设定好程序后,凌晨4时自动亮灯、晚上8时准时熄灯,鸡群作息规律,环控系统则将鸡舍温度始终维持在20摄氏度至28摄氏度的舒适区间。”公司养殖事业部负责人黄超前边说边指向控制中心,数字大屏上,喂料、光照、饮水、环控等系统数据一目了然。
目前,工厂青年鸡存栏25万羽,产蛋鸡存栏75万羽,日产鸡蛋约72万枚。鸡舍采用多层立体笼养,鸡蛋产出后自动汇入集蛋系统,通过密闭管道输送至分级中心,完成清洗、杀菌、裂纹检测与重量分级,每小时处理能力达10.8万枚。“我们坚持无抗养殖,精心配比饲料,经过严格筛选的鸡蛋直供高端商超,鸡粪还能加工有机肥,实现生态循环。”黄超前说。
记者了解到,近两年,慈溪共实施现代设施农业项目60个,总投资超1.24亿元;累计创建国家数字基地1个,省级未来农场和数字工厂9个,改造数字化基地40家,农业科技贡献率超70%。科技为“土特产富”全链发展优质优价注入了强劲动能。
联农带农 携手共富
每年6月,慈溪的空气中都会弥漫一股“杨梅味”。目前,慈溪有杨梅种植面积9万余亩,总产量超6.7万吨,杨梅成为当地农民增收致富的重要支柱。
“以前农民种杨梅,要自己摘、自己运、自己吆喝,心力交瘁。为此,我们借助片区组团发展契机,打造‘片区联合党委统筹+强村公司运作+专业合作社服务+农户获益’的共富工坊联盟模式,由强村公司发挥统购统销作用,对杨梅进行统一收购、统一包装、统一销售,农民再也不用担心果实滞销。”慈溪市农业农村局局长马科听介绍。
“大户带散户、强村帮弱村的覆盖面也持续扩大。专业合作社在为农户提供‘四统一’服务的基础上,积极对接农产品加工企业,争取初级农产品供应、预制菜加工等业务,稳定农户销售渠道。我市还积极探索农户规范化入股,让农户在获得保底收益之外还能获得二次分红。与以往零散经营相比,创新构建的利益联结模式使大伙儿拧成一股绳,既降低了生产成本,又提高了销售效率,有利于规模化发展,实现共赢共富。”马科听说。
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在“抱团致富”的同时,当地完善的冷链设施为产业“保驾护航”,让慈溪“土特产”既产得出、品质优,更卖得好、销得远。“慈溪是年产120万吨果蔬的农业大县,水果、蔬菜采收后需要第一时间进入冷库预冷保鲜,农户对冷链物流设施建设需求强烈。”马科听表示,近年来,该市积极深化国家农产品产地冷藏保鲜整县推进试点县建设,一体构建“农贸城+集配中心+田头冷库”农产品冷链物流网络。近3年,全市新实施农产品田头冷库设施项目63个,总库容达44万立方米,并创新开发“共享冰爽爽”数字化应用,帮助农户实现农产品错峰跨季销售。
延链强链 增添动能
如今,全链突围的理念已成共识。近年来,慈溪市大力实施“土特产”“十链百亿”强韧工程,鼓励发展农产品精深加工,推动“优品鲜销、普品加工”,让有限的特色资源释放更大价值。
“虽然通过预冷、恒温冷藏与冷链运输,我们将杨梅保鲜期从‘小时’延长至以天计,为销售争取了宝贵时间。但杨梅销售季只有一个月,其他时段合作社难道歇业吗?这显然不行。”“梅三代”、戚源杨梅专业合作社负责人戚军洋自问自答。意识到问题关键,戚军洋从2020年开始探索杨梅精深加工之路,如今他管理的工厂年加工能力达800吨。“5年多时间,我们做出了杨梅汁、杨梅果茶、杨梅果酒、杨梅果干等多款深加工产品,市场反响很好。一颗杨梅变成了一个产业,‘短收益’也变成了‘长效益’。”戚军洋说。
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通过二三产业的延伸与融合,“土特产”发展势能增强,品牌建设也进一步放大了慈溪“土特产”的多元价值。记者了解到,当地积极构建“区域公用品牌+企业自主品牌”体系,打响“慈农优选”公用品牌,“慈溪杨梅”“慈溪蜜梨”等地理标志产品影响力持续提升。比如,该市掌起镇积极探索个性IP与“土特产”融合新模式,推出以“酸甜苦辣咸麻淡涩”八味为主基调的农业区域公用品牌“掌八鲜”,其中“一鲜”海桃就与本土茶饮品牌联名发布了海桃养生炖品等饮品,持续做大IP,放大产品品牌效益。
农文旅深度融合正让“土特产”焕发新的活力。比如慈溪市新浦镇充分挖掘特色农业和历史海塘资源,打响“摘葡萄,品海鲜,游海塘”的口号,每年吸引游客超30万人次,带动周边农户户均增收超3000元。“我市将持续推动‘土特产富’全链发展优质优价,进一步发挥‘土’的优势,擦亮‘特’的品牌,拉长‘产’的链条,让‘土特产’成为高附加值的富民产业。”马科听表示。
来源|浙江农业农村
编辑 | 方凯明
审核|吴奇林 胡孟才
慈溪·智造
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