亲爱的宝子们!大家好,我是开心!
我这人,一辈子就两大爱好,一是琢磨各种家常美食,二是认真过好小日子。平时最乐意的,就是做一桌子热乎菜,招待亲戚朋友,看着大家吃得香、聊得欢,心里就满是欢喜。可最近走亲访友,却被一个红包难题难住了,纠结了大半天,还是我妈一句话点醒了我,既不丢体面,又不伤和气,还藏着老一辈的人情智慧。
事情是这样的,过年走亲戚,远房表姐来我家串门,一进门就给我家娃塞了个500块的红包,笑着说给孩子买零食、买玩具。我当时挺感动,可转头一想就犯了愁——表姐家有3个娃,个个都乖巧可爱,我该回多少红包才合适?
回少了吧,显得我不懂礼数,对不起表姐的500块心意;回多了吧,3个娃要是每个都回500,一下子就要出1500,压力实在太大,而且也显得太刻意,反而会让表姐有负担。我翻来覆去琢磨,一会儿想每个回100,一会儿又想每个回200,越想越乱,连中午做红烧肉的心思都没了。
我妈看出了我的纠结,坐在厨房门口,一边帮我择菜,一边慢悠悠地开口,几句话就把我点通透了,还顺便教我做了一道适合招待亲戚的家常硬菜,既解决了红包难题,又能让亲戚吃得舒心。
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红包往来的核心,就一个理儿
我妈说,咱中国人走亲戚,发红包图的就是个吉利、讲的就是个心意,从来不是要算着账过日子。总数对等,吉利优先,不抠不亏,这就是最实在的道理。表姐给咱1个娃500,是她的心意,咱回她3个娃,不用按人头硬翻倍,也不能差得太离谱,总数贴近500,数字讨喜,比啥都强。
这话一听,我心里瞬间就亮堂了。可不是嘛,红包是情分,不是账本,太较真反而伤了亲情,过得去、说得通,大家心里都舒坦,才是最好的。
稳妥对等回法,不欠情不浪费
这种回法最通用,不管亲戚关系远近,这么回都不会出错,既不占便宜,也不委屈自己。每个孩子回168元或者188元,3个娃加起来,要么是504元,要么是564元,刚好和表姐给的500元持平,还略多一点点。
168寓意“一路发”,188寓意“要发发”,都是咱老百姓喜欢的吉利数字,亲戚看着高兴,咱也不用有心理负担。发红包的时候,再笑着说一句“给孩子们买糖吃,祝宝贝们健健康康、学业进步”,体面又暖心。
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亲近大方回法,显心意暖亲情
要是和表姐平时常走动、关系特别好,来往也频繁,就可以选这种回法,显得咱主动上心,也能让亲情更浓。每个孩子回200元,3个娃加起来就是600元,比表姐给的500元多100元,不多不少,既显大方,又不会让对方有压力。
毕竟是常来常往的亲戚,多一点心意,能让感情更亲厚。就像我平时做菜,亲近的人来,总会多放一勺料、多做一道菜,都是心意的体现。
这些坑,千万别踩
红包往来,最怕好心办坏事,这两个坑一定要避开。别每个孩子都回500元,3个娃就是1500元,不仅自己压力大,还会让表姐觉得有负担,下次来反而不敢给咱孩子发红包了;也别每个孩子只回100元,3个娃才300元,和表姐给的500元差得太多,显得太小气,不懂礼数,容易伤了亲戚感情。
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暖心家常菜,招待亲戚更贴心
解决了红包难题,我就跟着我妈学做了一道红烧排骨,这道菜软烂入味、不油不腻,老人小孩都爱吃,招待亲戚再合适不过。做法也简单,跟着步骤来,新手也能做好。
1. 准备新鲜排骨500克,洗净后冷水下锅,加入3片姜片、2勺料酒,大火煮沸,撇去表面的浮沫,再煮3分钟,捞出排骨用温水冲洗干净,沥干水分备用。
2. 锅中倒入少许食用油,油热后放入3颗冰糖,小火慢慢炒至冰糖融化,变成浅褐色,倒入排骨翻炒均匀,让每块排骨都裹上糖色。
3. 加入2片姜片、1颗八角、1小段桂皮,翻炒出香味,再倒入2勺生抽、1勺老抽,翻炒均匀后,加入没过排骨的热水,大火煮沸后转小火,盖上锅盖慢炖40分钟,最后开大火收汁,待汤汁浓稠,加入少许盐调味,翻炒均匀就可以出锅了。
我妈最智慧的一句话,记一辈子
吃饭的时候,我又提起红包的事,我妈笑着说:“红包是情分,不是账本。总数对上、吉利好听,亲戚脸上有光,咱心里舒坦,一家人和和气气,比钱多钱少重要多了。”
听完这话,我心里满是感慨。是啊,人情往来,就像我做家常菜一样,不用刻意追求山珍海味,用心做好每一步、付出真心,就足够了。红包的数字不重要,心意到了、礼数到了,亲戚之间的感情,才能像这红烧排骨一样,越炖越香、越走越近。
其实过日子,不管是红包往来,还是待人接物,只要守住“不占便宜、不失礼数、留有余地”的初心,用心对待身边的人,日子就会越过越舒心,亲戚之间的感情,也会越来越深厚。
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