石家庄正太里大火之后 拆除还是重建？一场关于安全与烟火气的博弈

2026年1月28日上午9时57分，石家庄新华区泰华街的天空被一股浓黑的烟柱划破。正太里——这座承载着80、90后怀旧记忆，被誉为“河北夜经济名片”的网红美食街区，正在经历一场毁灭性的大火。网友实拍的视频里，火舌裹挟着黑烟从仿民国风的建筑中喷涌而出，撤离的人群面带慌乱，消防员顶着烈焰铺设水带的身影在烟雾中若隐若现，原本热闹的烟火之地，瞬间沦为一片火海。

这场持续两个多小时的大火，最终在12时08分被扑灭，官方通报仅1人轻微呛伤送医，生命体征平稳。这样的结果被许多人称为“万幸”，但当浓烟散去，留下的不仅是被烧毁的商铺、化为灰烬的食材设备，更有一个让石家庄人揪心的核心问题：正太里，该原地拆除，还是重建重生？

要回答这个问题，首先要撕开这场“幸运”火灾背后的安全烂账。根据初步调查，火灾疑似源于小吃店灶火引燃了长期未清理的油烟管道油污——餐饮行业早有明文规定，油烟管道每季度需全面清理，油炸类商户更是要求每月一清，但在正太里，这些规定沦为“纸面要求”。有商户私下透露，不少档口为节省成本，常年省略清理环节，堆积的油污早已成为隐形炸弹。更令人脊背发凉的是，这场火灾暴露的隐患远不止于此：八九十年代老楼改造的商铺里，电气线路老化且私拉乱接，大功率电器超负荷运行；燃气罐紧贴明火摊位，却未配备合格燃气报警器；商铺间无防火隔断，外墙贴着易燃装饰板；灭火器或被杂物遮挡或早已过期，多数商户不会使用，而自动喷淋头和火灾报警器在火灾时全程“失灵”。

比隐患更刺眼的是监管的缺位。火灾前一天，河北省刚下发通知，明确网红餐饮街属于高风险区域，要求重点排查私拉电线、通道堵塞等问题，但近三个月内，涉事美食城并未有系统的安全检查记录。更讽刺的是，早在2023年，正太里就因顶棚乱搭、消防通道堵塞被住建部门点名整改，却仍能照常营业，甚至挂上“夜间经济示范点”的招牌。而救援过程中，消防通道被占道私家车和固定路墩堵塞，导致消防车无法近距离作业，原本几分钟可达的现场，硬生生耽误了宝贵的救援时间——这一幕，让无数网友怒斥：“生命通道凭什么成了免费停车场？”。

如今，正太里已全面停业整改，“拆除”与“重建”的争论在网络上愈演愈烈。支持拆除的声音言之凿凿：“老楼改造的底子本就有硬伤，隐患根深蒂固，与其修修补补，不如彻底拆除，杜绝后患。” 有网友直言，网红街区的繁华绝不能建立在漠视生命的基础上，这场大火已经证明，正太里的安全漏洞并非偶然，而是长期积累的必然，与其冒着再次出事的风险重建，不如还城市一片安全的空间。更何况，此前就有周边居民反映正太里垃圾桶异味、噪音扰民等问题，火灾更让部分人坚定了“拆除”的立场。

但支持重建的声音同样充满情感与现实考量。“正太里是石家庄的一张名片，更是无数人的青春回忆。” 一位网友在抖音视频中感慨，这里的缸炉烧饼、特色小吃承载着一代人的味觉记忆，线上直播加线下展销的模式，不仅为商户引流，还帮助农户对接销路，带动了地方经济。创始人赵大伟手持缸炉烧饼和大葱的视频更让不少人动容，他那句“不管遇到什么挫折，都要吃饱喝好”的感慨，以及“名和利不能双收就先挣名”的理念，让许多商户和市民期待着它的重生。对于数百名商户而言，正太里更是赖以生存的根基，火灾后他们不仅面临设备、食材的巨额损失，更陷入生计困境，重建意味着希望，意味着烟火气的回归。

这场争论的核心，本质上是公共安全与城市烟火气的博弈。有人说，没有安全的烟火气，再热闹也是镜花水月；也有人说，失去烟火气的城市，会少了太多温度。但其实，两者并非不可调和。如果选择重建，必须守住“安全优先”的底线：彻底摒弃老楼改造的先天缺陷，重新规划建筑结构，设置合格的防火隔断；强制要求商户定期清理油烟管道、配备齐全且有效的消防设施，将消防演练纳入日常管理；监管部门需建立常态化检查机制，杜绝“纸面整改”，对失职渎职行为严肃追责；而消防通道的畅通更需从制度上保障，让“生命通道不可占”成为所有人的共识。

如果选择拆除，也不应让这场火灾的警示随浓烟散去。拆除后的土地规划，应兼顾城市发展与公共安全，或许可以建成休闲广场、城市绿地，或其他低风险的公共设施，但更重要的是，要以正太里为戒，推动全市网红餐饮街、小吃城的安全排查，让所有商户明白：安全不是额外成本，而是生存底线；让所有监管者牢记：“防患于未然”才是最有效的监管；让每个普通人懂得：维护消防通道畅通、关注身边安全隐患，是对自己和他人的负责。

国家消防救援局的数据显示，近五年餐饮行业电气火灾中，美食城场景占比超55%，大多源于可防可控的隐患。从浙江高校美食城到广东地下美食城，类似的悲剧反复上演，却总在热度过后归于平静。石家庄正太里的大火，是一次警示，更是一次抉择。拆除还是重建，不仅关乎一个街区的命运，更关乎一座城市对安全的态度。

烟火气谁都爱，但安全才是底色。正太里的未来，不该只由管理者决定，更该倾听商户的心声、市民的诉求。你支持正太里原地拆除，还是在严守安全底线的前提下重建？你认为网红餐饮街该如何平衡繁华与安全？欢迎在评论区留下你的观点，让我们一起为公共安全发声，不让这场大火的警醒，随时间慢慢淡化。