十八天,什么动静都没有。
账号刚一解封,西贝的贾国龙没继续喊话罗永浩,也没发什么复仇檄文。
他就默默更新了一条视频,讲的是一盘西兰花怎么从地里,一步步变成餐桌上的菜。
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有些网友都等着看他如何反击,结果等来了一堂科普课,这操作,让不少看热闹的人都愣住了。
前一阵子,两人在网上吵得不可开交,从西兰花成本一路吵到预制菜这顶大帽子,最后双双被平台禁言。
解禁后,贾老板反而心平气和,开始跟网友掰扯起蔬菜加工流程了?
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视频里把这事说得挺透。
很多人不理解,为啥放着新鲜的不吃,非要用保质期24个月的速冻货?西贝的解释是,他们用的是有机的,地里的虫子、杂质容易藏在花球里,光靠后厨水冲,很难弄干净。
所以得在产地摘下来,立刻做深度清洗,洗干净了,马上送进零下三十八度的急冻线,几分钟里把菜心冻透。
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这么一来,菜叶子不会在运输路上磕碰烂掉,也能把风味和营养“锁”在刚摘下来那一刻。
至于那个听起来吓人的两年保质期,其实是国标对这类急冻蔬菜的强制要求。
有内部员工提过一句,这东西到了门店,规定一个月内就得用完。
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回头看看一个月前,那场面可完全不是这样。
当时贾国龙直接在微博上@罗永浩,要他道歉赔偿,火药味浓。
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老罗也没客气,承认在冷冻成本这事上西贝可能被误解了,但紧跟着就扔出一句狠话:其他的基本都不冤,因为他家大部分就是预制菜!
一来二去,这场两个老板之间的隔空喊话,很快就变了味,双双被平台禁言。
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有网友当时就评论说:感觉不是争对错,是在争谁能定义‘新鲜’。
另一个评论则讲:看他俩吵,我倒更想知道,我平时在外边吃的,到底都是啥。
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现在看,贾国龙解禁后这步棋,走得有点意思。
他没再跳进“是不是预制菜”那个口水坑里,那个坑越说越黑。
他选了争议最大的那个靶子,那盘西兰花,用最直白的方式,把过程摊开给你看。
意思大概是,你看,我们在这件事上,是有理由的,不是图省事乱来。
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罗永浩解禁后,分享了一首歌《征服》,有懂得网友吗?
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话说回来,这盘西兰花,真能化解所有质疑吗?恐怕没那么容易。
就在一月份,贾国龙自己确认了,西贝要在第一季度陆续关掉全国102家店,这占了总店数的将近三成。
从去年九月吵到现在,小半年时间,公司预计累计亏损能超过6个亿。
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老罗那边后来也说了,个人不会再就这事回应,觉得最终还得等国家关于预制菜的标准出台。
当你在餐厅里夹起一筷子菜时,你希望的,和你实际吃到的,中间差了多少道看不见的工序呢?
一个说自己是按规办事,一个说你在玩弄概念,这中间的糊涂账,可能还真不是一两盘菜能算清的。
大家怎么看,欢迎评论区聊聊。
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