因为谣言,不少美食与我们无缘。但实际上,它们可能并不像想象中那么糟糕,有些甚至还对健康有好处。今天,我们来为一些被误解的食物正名。
被误解的食物——蛋黄
❌ 谣言:蛋黄胆固醇过高,要少吃!
✅ 真相:正常健康人群不用过于担心蛋黄吃多了会导致高胆固醇。
一项大型研究表明,每天吃1个鸡蛋,有助于降低心血管疾病发病和死亡的风险。另一项研究也表明,每天摄入3个以内的鸡蛋,有利于降低健康年轻人低密度脂蛋白坏胆固醇(坏胆固醇)水平,对血脂健康有益。
不过,高血脂人群要注意控制脂肪总摄入量,其中鸡蛋建议一天不超过1个,一周不超过5个。对于有肥胖问题的人群来说,需要控制饮食热量和脂肪的摄入量。
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