河南
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因为谣言，不少美食与我们无缘。但实际上，它们可能并不像想象中那么糟糕，有些甚至还对健康有好处。今天，我们来为一些被误解的食物正名。
被误解的食物——蛋黄
❌ 谣言：蛋黄胆固醇过高，要少吃！
✅ 真相：正常健康人群不用过于担心蛋黄吃多了会导致高胆固醇。
一项大型研究表明，每天吃1个鸡蛋，有助于降低心血管疾病发病和死亡的风险。另一项研究也表明，每天摄入3个以内的鸡蛋，有利于降低健康年轻人低密度脂蛋白坏胆固醇(坏胆固醇)水平，对血脂健康有益。
不过，高血脂人群要注意控制脂肪总摄入量，其中鸡蛋建议一天不超过1个，一周不超过5个。对于有肥胖问题的人群来说，需要控制饮食热量和脂肪的摄入量。
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