餐桌上的“隐形杀手”？这4类菜与胃癌风险相关，很多人天天吃

据全球的权威数据调查显示，东亚地区的国家胃癌发病率较高，这其中就包括了我国！

由于我国是全球人口最多的国家，所以胃癌的患病者也排在了全球首位。平均每年新被发现和确诊的胃癌患者，就达到了近40万人。

更为可怕的是，由于胃癌早期症状不够典型，部分胃癌患者是从慢性胃病发展而来的。

因此，我国早期胃癌的诊断率非常低迷，有1/2以上的胃癌患者，确诊时病情就已经进入了中晚期，甚至是晚期阶段，我国胃癌的临终治愈率也相对较低。

不良生活习惯，恰恰是胃癌的幕后推手

在临床看来，胃癌的病发就是综合因素作用的结果，这包括了慢性病、遗传易感性疾病、不良的饮食习惯、幽门螺杆菌感染等。

从健康的胃发展到胃癌，需要相当漫长的时间，甚至是几年、十几年之久，这也是中老年人病发率较高的主要因素！

而不良的饮食习惯，恰恰就是胃部癌变的幕后推手，比如以下几类食物，现在远离或许还来得及：

1、烫菜

有不少年轻朋友都对烫食非常喜爱，比如麻辣烫、热火锅等，食物刚冒着热气端上来，就迫不及待的食指大动、一扫而空，认为热才是食物的灵魂。

殊不知，超过65℃以上的食物，恰恰就属于2a类致癌物质，因为胃黏膜能承受的维度非常有限，烫食可造成胃黏膜反复烫伤。

对于有基础性胃病的患者来说，烫食更是推动了慢性胃病发展，在胃黏膜反复受损的情况下，后期患胃癌可能性也会有所增加。

2、腌制食物

腌制食物对胃的伤害主要分为物理和化学两大方面。

所谓的物理损伤就是高盐分具有渗透性，它能够穿透胃黏膜的保护层，直接损伤患者胃黏膜，增加出现胃溃疡、胃炎的可能性。

而化学伤害则和腌制食物含有的有害物质有关，经过腌制后的食物可产生亚硝基化合物，进入机体后在胃酸、蛋白质的作用下，又会转化为一类致癌物--亚硝胺，进而增加了自身癌变的几率。

3、加工肉类

加工肉类有很多种，比如中式咸鱼、腊肉腊肠、火腿等，都是典型的加工肉类。

这些食材在加工的过程中，为了丰富口感、延长保质期限，本就会加入大量的盐分，容易产生致癌物亚硝胺。

加工肉类在烟熏、烧烤的过程中，还会产生一类致癌物--多环芳烃，长期大量摄入，可增加自身患胃癌、肠癌的几率。

4、油炸食物

油炸食物也是当代人最爱的食物之一，但在高温油炸后的食物，其营养物质已经被油温破坏，失去了食用的价值。

油炸的过程中，也容易产生苯并芘类致癌物，同时还会产生2a类致癌物质---丙烯酰胺，它们既散发在了空气中，又粘附在了食物上，长期大量接触，就会增加自身患癌的可能性。

以上四类食物都对健康不利，所以大家在生活中应尽量减少食用。

平时生活饮食有规律，少量多餐饮食，不要吃刺激辛辣的食物，饮食结构不合理,生活差,让外邪入侵,阴阳失衡,胆囊 收缩机能减弱,胆汁减少,部分胆汁逆行反流入胃与胃酸作用对胃黏膜及上消化系统产生局部破坏,夫肝者中之将也,取 决于胆,咽为之使,所以嘴干嘴苦现象出现,胆往往是被忽视的地方

这些不良的表现有的明显些，有的隐藏的很深，不注意很难发现，其实胃不好的根之于胆,抽点时间到附近郊外采点灌南苦菜,煮点苦菜红糖水,红糖煮好放入,原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，平时食东西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上尽量不要熬夜，友情提醒一下，早饭不能不吃，该守的规矩还要守下去，这就是自然！

除此外，对于有慢性胃病、胃癌家族史的人群而言。

除了要改善不良习惯、积极治疗原发病之外，还应当定期进行相关体检，这既能够帮自己了解身体健康情况，又能尽早揪出潜藏在体内的癌变