黄鳝在日本泛滥成灾，疯狂钻洞糟蹋庄稼，为什么日本人不拿来吃？

黄鳝在我国供不应求，在日本却泛滥成灾，钻洞破坏农田，让日本农民头疼不已。如此好吃的野生美味，为何日本人就不知道吃呢？

黄鳝在我国是一道美味菜肴，野生黄鳝更是供不应求。但黄鳝在日本却泛滥成灾，钻洞破坏农田，严重影响水稻产量，让日本农民头疼不已。同鱼不同命，如此好吃的东西，为何日本人就不吃呢？

黄鳝在日本泛滥成灾

黄鳝能长到1.2米长，黄褐色的身体上分布着斑点，让人很容易误认为是蛇，其实这是一种肉质细腻味道鲜美的淡水鱼类。

黄鳝好吃，但对生存环境的要求却不高，河流湖泊甚至稻田，只要有水的地方，它都能在其中生存。

就算生存能力很强，但因为味道不错，在中国吃货的狂炫之下，黄鳝在我们这里需要靠人工养殖才能满足市场需求，野生黄鳝平时很难遇到。

在日本，黄鳝却是另一种遭遇，日本稻田中黄鳝已经泛滥成灾。神奈川县的稻田里遍布黄鳝，很多都长到1米多长。

日本平原少适合种植的土地更少，日本农业一直都秉承着精耕细作的耕种方式，而稻田里的黄鳝却给农业生产带来巨大破坏。

黄鳝天生胆小，而且非常善于钻洞，一有风吹草动就在稻田里疯狂打洞，不断往泥土里钻。这就很容易把稻田边的拦水坝给钻透，严重影响水稻产量，搞得日本农民头疼不已。

面对这种“稻田杀手”，日本农民自然不会坐以待毙，想尽各种办法对付黄鳝，但显然经验不是太足，方法也用得不太对，最终都是以失败告终。

否则日本的稻田里，也不会有长到1米多的黄鳝了。如果这种野生黄鳝在中国，你看看会不会分分钟就被端上餐桌，而且很可能一鱼多吃，野生大黄鳝可遇不可求啊。

日本今年大米短缺，价格不断攀升，日本政府甚至推出粮票来控制大米交易，确保每个日本人都能吃得上饭。

大米越卖越贵的时候，稻田却遭黄鳝突袭导致减产，日本农民的心简直在滴血，但又对此毫无办法。在中国被吃到靠人工养殖的黄鳝，在日本为何会泛滥成灾呢？

不会做不会吃，黄鳝活得滋润

中国饮食有着各种各样的做法，做黄鳝的方法也是花样百出，红烧、爆炒甚至直接做成黄鳝粥，没有一条黄鳝能逃离中国人的餐桌。

但在日本人这里，做饭的方法就很单一，对于鱼类日本人更喜欢生吃，也就是所谓的刺身。这一食用方式更多偏向于海鱼，淡水鱼类并不太适合直接生吃。

黄鳝生长在泥地里，本身带有很重的土腥味，鱼肉中所含脂肪也比较多，没办法做成刺身直接生吃。

没办法把黄鳝做成菜肴端上餐桌，带不来足够的经济利益，日本人用尽各种手段对付黄鳝，根本就是一个光出力不赚钱的赔本买卖。

没有经济利益驱动，再加上黄鳝也确实不太好对付，这就造成了日本黄鳝泛滥成灾的现状。可惜日本缺几个靠谱的中国厨师，否则也不会让黄鳝猖獗到如此地步。

另外，黄鳝的繁殖能力也很强，这也是造成泛滥的重要原因之一。一条雌性黄鳝一次能产卵30到650枚，受精之后一个周左右就能孵化，两个月就能长到5厘米。

更让人头疼的是，黄鳝还能根据环境自行变性。人类通过基因编辑技术对付蚊子，干扰蚊子的繁殖，但这一招对黄鳝用处不大。

日本农业一直精耕细作，农药使用相对较少，稻田里有着丰富的食物，如小鱼小虾和蝌蚪等，这就为黄鳝提供了充足的食物，不用担心吃不饱活不下去的艰难处境。

作为一个外来入侵物种，黄鳝在日本没有真正的天敌，各种条件都有利于繁殖和生存，这种情况下黄鳝不泛滥才更让人奇怪。

外来入侵物种的不同命运

外来入侵物种一般都很难应对，在外国很容易泛滥成灾，但在中国经常是另外一番命运，不但没泛滥成灾，还需要靠人工养殖来满足需求。

野兔野狗在澳大利亚泛滥成灾，当地政府为了控制数量维持生态平衡，每年都投入大量资金，但这些东西在中国那就是妥妥的美味。

还有美国的亚洲鲤鱼，很多淡水湖里都生存着大量鲤鱼，这要是在中国能找到又多又大的野生鲤鱼，吃货们还不知道开心成啥样。

在中国，小龙虾也属于外来入侵物种，但自从川菜厨子发现了爆炒小龙虾之后，这货就由入侵物种变成了人工养殖物种。

如果不是人工养殖，市面上根本找不到足够的小龙虾，当别的国家还为小龙虾钻洞破坏水坝而烦恼时，中国的吃货们在为小龙虾居高不下的价格而苦恼。

至于野生小龙虾，也不是没有，但数量非常少，生长的速度还赶不上捕捞的速度。很多东西在国外泛滥，最主要原因就是外国没有靠谱的厨师，根本不知道这东西做出来有多好吃。

就连让美国人叫苦连天的风滚草，在中国都被收拾得服服帖帖。在美国，每年到了风滚草长成的季节，遮天蔽日的草球阻塞公路掩埋房屋。

而在中国，风滚草春天刚长出嫩芽，就是餐桌上的一道野菜，长大了又可以收割做成扫帚，至于干了之后变成草球，老百姓就等着这送上门的柴火。

简直无法理解，一种草怎么能懂事到如此地步，从小到大都有用，而且还主动送上门当柴烧，简直就是“天赐之草”。为什么这么好的东西在美国竟会人人唾弃。

虽然聪明勤劳的中国人驯服了很多外来入侵物种，但这并不意味着我们就不需要担心外来物种，毕竟很多入侵物种入境之后是没有天敌的。

整个生态是一个复杂且严密的系统，我们可以侥幸应对一些外来物种，但更多的则是无法有效应对的，所以日常还是要多加注意，避免像外国一样，等到外来物种泛滥就晚了。