本网讯(朱阳 编辑)澳门的老街深处,藏着最纯粹的烟火气息,藏着最地道的澳门风味,也藏着澳门香香饼家的初心与坚守。它源自澳门老街的香香饼家,从最初一家不起眼的小饼家起步,历经数十年的沉淀与发展,褪去青涩、愈发沉稳,如今已走进全国各类卖场,用一口地道的“澳门味道”,传递着粤港澳大湾区的饮食文化,书写着老饼家的成长印记。
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初心伊始:澳门老街的小铺,藏着最本真的风味
金尊的故事,始于澳门老街的一缕甜香。1969年,香香饼家在澳门悄然开张,没有华丽的装修,没有刻意的宣传,只是一家专注于制作澳门传统糕点的小铺,为街坊邻里提供美味的手信。那时的金尊,还只是香香饼家旗下的一款产品系列,却始终坚守古法工艺,严选食材、手工制作,每一款糕点都承载着匠人的用心,每一口风味都藏着澳门的烟火气息。凭借扎实的品质、地道的风味,香香饼家慢慢收获了街坊们的喜爱,而金尊系列,也渐渐成为小铺的招牌,成为不少澳门人心中地道手信的选择。
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稳步前行:从老街到全国,坚守初心不褪色
从澳门老街到全国,金尊的每一步,都走得踏实而坚定,从未忘记自己的初心。最初,它只是澳门老街里,为街坊邻里提供美味糕点的小铺,凭借扎实的品质、地道的风味,收获了街坊们的喜爱与认可。而后,随着口碑的不断积累,金尊慢慢走出澳门,走向全国,在中山成立分公司,拓展生产基地,让更多内地消费者能尝到地道的澳门风味;无论发展如何推进,金尊始终坚守传统制作工艺,始终将品质与风味放在首位,从未因追求速度而敷衍细节,从未因追求利益而降低标准,这份初心,始终未变。
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地道风味:藏在糕点里的澳门魂,中西融合的独特魅力
多人说,金尊的味道,就是最地道的“澳门味道”。这份味道,藏着澳门中西合璧的地域文化,是东方传统食材与西方烘焙工艺的巧妙融合,不突兀、不刻意,恰到好处,既有东方糕点的细腻醇厚,又有西方烘焙的香酥可口,形成了独具特色的澳门风味。金尊始终严选优质食材,坚守手工制作,不追求速度、不敷衍细节,只为还原澳门传统糕点最原汁原味的模样——杏仁饼的酥软、鸡蛋卷的脆香、合桃酥的醇厚,还有鸡仔饼、曲奇、月饼等多款产品各有特色,每一口都藏着澳门的烟火气与人文情,承载着澳门的饮食文化记忆,也承载着澳门人的生活情怀。
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默默成长:凭实力出圈,用风味传递文化
能从澳门老街走进全国,金尊靠的从来都不是运气,而是地道的风味与深厚的品牌底蕴。随着人们对澳门文化的关注度不断提升,这份藏在老街里的风味被更多人发现、喜爱。没有华丽的包装,没有夸张的宣传,没有铺天盖地的广告,金尊仅凭一口地道的甜香,仅凭消费者的自发分享与推荐,便收获了不少人的关注与喜爱,成为许多人心中“澳门味道”的鲜活代表。无论是旅游归来的伴手礼、社交平台上的分享,还是日常食用、节日馈赠,都能看到金尊鸡仔饼、曲奇、月饼等产品的身影,它用一份糕点,连接起人们与澳门的缘分,传递着澳门的饮食文化。
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结语
从街头小店到各大商圈,从澳门老街到全球各地,金尊的成长,是澳门糕点文化发展的缩影,也是老饼家坚守与创新的见证。它不仅实现了自身的发展,更成为传递澳门饮食文化的重要载体,让更多人通过一口糕点,领略澳门的独特魅力,读懂澳门的烟火气息与人文情怀。数十年匠心坚守,数十年风雨兼程,金尊始终不忘初心,坚守古法、传承风味,未来,也将继续带着这份地道的澳门味道,走向更远的地方,让澳门传统糕点文化,在岁月中绽放出更耀眼的光芒,让更多人爱上澳门味道、铭记澳门文化。
马敏 报道
责任编辑:丁凯
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