今儿立春，昨儿有人提醒说别立床上

今儿立春，昨儿有人提醒说别立床上

文/肥猪满圈

昨天北京宣武门一个哥们告诉我，立春别立在床上。我说那立在哪儿，他说你起来活动活动啊。我说成，于是我早晨4：50起来撒了泡尿，在阳台晃悠了一分钟继续睡觉，一觉睡到10点，我没立在床上。

我也不知道今年咋回事儿，怎么今年似乎立春的讲究突然就多起来了。我昨天看到一个人写的，我就看了一个标题啊，说立春不能吃的四种菜，吃完了怎么怎么着，我就看了标题，我没敢打开看，因为我怕我吃了。

今儿不立春吗，据说是凌晨4点多立，因此我4点起来应应景儿，我就算立了，而且没立在床上。

俗话说春打六九头，吃穿不用愁。希望如此吧，但是这经济形势，我觉得够呛，但是不妨我们期待一个美好的愿望对吧。

我特意去看了一下手机，今天确实是六九的第一天，今年是真正的春打六九头。

这个存在争论啊，但是不妨我说几句。我们中国的属性，就是你属狗我属猪的这个属性，从大年初一开始算这是约定成俗的错误，因为过去的人相对文化浅薄，计算不了太复杂的东西，因此索性，属性就从大年初一开始算了。也就是说，比如说现在，你大年三十儿也就是除夕夜12点之前生的，都属蛇对吧，大年三十儿除夕夜12点以后生的，就都属马对吧？但是这个实际上是错的，我再说一次，这个存在争论，我不一锤定音啊。

正确的属相计算实际上就是从今天开始，也就是从立春开始，而不是从年三十儿开始算。立春前出生的属蛇，立春后出生的人理论上就属马。

我今中午，就刚才，下楼买了50多块钱的猪五花肉，我买肉啊，永远不知道多少钱一斤，因为我没问过。

这50多块钱的肉买回来切成10大块儿吧。加调料煮了一下，花椒大料香叶盐葱姜蒜，煮个半熟，捞出来往大块的肉上抹柿子汤儿。

这个我得详细说几句，我弄了俩柿子，就是北京的磨盘柿子，树上长的，不是洋柿子西红柿啊，是树柿子。柿子里面的汁水不是很稀吗，说白了和糖浆似的对吧。我把煮好的肉放柿子汁里蘸匀了，也就是给煮好的肉裹上一层柿子汁儿。然后上油锅炸，把大块的肉炸到外面灰色或者是发黑一点最好，就是炸的大一点，过火一点最好吃，我老家把这叫烧肉，因此我刚才烧了50多块钱的肉。

估计有人会说，抹柿子汁吗？不是抹老抽酱油吗？是，饭馆超市卖的，你到想让他给你抹柿子汁呢，你觉得可能吗？我认为，自己家里做，首选抹柿子汁，次之抹蜂蜜，再次之抹白糖，最次汁抹老抽酱油，如果你在家里做抹老抽酱油，那你就别费那劲了，你买两块不得了吗？

至于烧肉怎么吃，我们习惯是做碗肉，就是碗里放点底儿，梅干菜最好，其他的什么菜都可以，北方的干白菜葫芦条也行。把肉切成片放在菜上面，加肉汤豆豉，主要是豆豉花椒辣椒等，必须得加好了，料要足，上锅蒸半小时40分钟拿出来吃，这就叫烧肉。

今儿不立春吗？我今天也是应应景，中午做了春饼，就是很薄的饼，超市饭馆卖的那种春饼我肯定做不了，我觉得那应该是机器做的，非人力所能为之，我觉得啊。我又做了算是合菜吧，绿豆芽儿韭菜 蒜黄 鸡蛋 肉丝炒在一起，没放粉条，我觉得粉条黏糊糊的我不爱吃。

春饼卷合菜，还加了点昨天剩的东北酸菜。你还别说，加了东北酸菜，这味儿立马就上来了，怪不得东北人爱吃烙饼卷酸菜呢，原来是有道理的。喝了点茅香酒。

酒足饭饱，我特此记录之。图片就不拍了，饭前忘了拍，因为没有吃饭前拍照的习惯，不像有些女的，饭前谁也不准吃，我先拍照，拍完你们再吃。而饭后，他娘的杯盘狼藉我觉得拍了有碍观瞻，因此没拍，钦此！

OK就到这，感谢大家！

04-02-2026肥猪满圈於承