低蛋白饮食=全戒肉蛋奶？肾友别再误会了！

别慌，这几乎是所有肾友的困惑。今天，我们化繁为简，根据权威指南，把“低蛋白饮食”这门学问，变成你一日三餐的清晰行动清单。记住，目标不是“不吃”，而是“聪明地吃”。

一、为什么正确吃肉是在给肾脏减负？

给肾脏“减负”，就像给过载的发动机“降速”。

可以把肾脏想象成身体的“滤芯”。我们吃进去的蛋白质，在身体利用后会产生一些“代谢废物”（如肌酐、尿素），这些都需要肾脏过滤排出。

肾功能下降，好比“滤芯”老化，效率变低。如果还大吃大喝，废物产量过高，“滤芯”就会加速报废。

低蛋白饮食的核心，就是在保证身体基本运转的前提下，减少“废物原料”的供应，让肾脏在力所能及的范围内工作，从而为它赢得宝贵的喘息和修复时间。

二、低蛋白饮食

——你每天能吃多少蛋白质？

关键数字：

你每天能吃多少蛋白质？记住这个公式。

首先，请务必看清您的阶段：

本文主要适用于【未透析】的慢性肾脏病患者（CKD 1-5期）。

✅ 如果您已在规律透析，营养原则完全不同（需适当提高蛋白质摄入），请勿参考本文的蛋白质限量。不过，关于优质蛋白选择的部分仍有参考价值。

吃多少，不能凭感觉

第一步，先算出你的“标准体重”：

第二步，对照你的肾病分期，找到每日蛋白质“配额”：

举个例子

三、智慧选择，学会这样分配蛋白质

把宝贵的“配额”花在刀刃上。

同样的蛋白质“额度”，吃不同的食物，效果天差地别。你要优先选择 “优质蛋白”。

✅ 优质蛋白（首选）：蛋、奶、鸡鸭肉、猪牛瘦肉、鱼虾、豆腐/豆浆（适量）。

这些就像“精制燃料”，燃烧效率高，残渣少。

❌非优质蛋白（次选）：普通米、面、部分蔬菜中的蛋白。

这些就像“粗制燃料”，杂质多，负担重。

学习具体分配可参考这篇文章（点击文字链接）：

3个实操技巧

1. 配额优先给优质蛋白：每天有限的蛋白质，先把蛋、奶、肉、鱼、豆腐的份额留足。

2. 主食玩个“替换游戏”：用低蛋白大米、低蛋白面粉或纯淀粉（如红薯粉、藕粉）部分替代普通主食，能“省”出大量配额来吃肉！

3. 警惕“隐形蛋白”：肉汤、菜汤、加工豆制品（素鸡、烤麸）蛋白和钾磷含量高，要少吃。

四、想要蛋白高利用，绝不能忘这一点

绝不能忘：吃够热量，不然全白费！

这是最多人踩的坑！如果总热量（能量）吃不够，身体就会“烧”掉你吃进去的宝贵蛋白质来供能，不仅浪费，还额外产废，完全违背初衷！

你的热量目标

每天每公斤标准体重需要 30-35 千卡。（例如：65公斤的肾友，约需 1950-2275 千卡/天）

热量从哪来？

要吃够：

• 主食：低蛋白主食、粉丝、藕粉。

• 油脂：植物油、牛油果（高钾者慎吃）。

• 糖类：白糖、蜂蜜（血糖高者慎用）。

• 简单自检：定期称体重。体重往下掉，就是热量没吃够的警报！

注：以上是在不增加蛋白质的前提下

五、一日三餐示例

管理肾病饮食不是在“节食”，而是在“精算”。

最后，请把这句话记在心里：

在医生和营养师指导下，“优质蛋白 + 充足热量 + 酮酸片” = 真正科学的肾脏保护。

再次明确：本文核心适用于【未透析】肾友。规律透析的肾友请遵循“优质充足蛋白”原则，并根据指标情况严格控磷、控钾、控水。

定期复查，与您的医疗团队保持沟通，您完全可以吃得丰富、吃得安心，稳稳地守护肾功能。

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