珍酒李渡：为中国白酒申遗贡献力量

本文转自：人民网-江西频道

1月18日，在“世界瓷都”江西景德镇，第二届白酒申遗共创联盟高峰会暨第九届国粉节隆重举行。会上，珍酒李渡集团董事长吴向东开启其大型直播《人类遗产那些事儿》第六讲，全网累计吸引超659万人次观看，最高同时在线人数达21.35万。这场盛会不仅是一次行业集结，更是中国白酒向世界文化遗产殿堂发起的又一次深情叩问与务实推进。

推动申遗，离不开坚实的考古与科研基石。2002年，李渡元代烧酒作坊遗址重见天日，被确认为我国迄今发现的时代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长且特色鲜明的古代烧酒作坊遗址，被誉为“中国白酒的祖庭”。这一发现确立了其在破解中国白酒起源之谜上无可替代的考古学与科技史地位。

随着研究不断深化，“瓷酒同源”的文化脉络日益清晰。2024年，唐代李渡窑址在李渡酒庄被确认并挖掘，出土了鸡首壶、莲花纹执壶等精美青瓷，实证了李渡地区悠久的酿酒与制瓷共生历史。“瓷酒同源、双遗共生”从学术构想落地为独特的文化地理实证。企业与江南大学等科研机构合作，对古窖池微生物菌群进行系统性提取、测序、研究与扩培保护，将遗产保护从考古发掘延伸至对酿造微生态的科学守护。

白酒申遗非一家企业之事。李渡发起并推动“白酒申遗共创联盟”，致力于构建从学术研究、遗产保护到传播推广的行业协作生态。

“瓷酒共生”的智慧也投射于产品创新。峰会上发布的“李渡王·龙凤呈祥”，设计灵感源自唐代洪州窑“龙柄双凤首壶”，并依据元、明、清陶瓷工艺特点进行系列化创作，实现了“窑生器”与“窖生酒”的跨越千年对话。另一新品“李渡高粱1308申遗献礼·景德镇元青花”，则以元青花为核心设计理念，使产品本身成为可品、可鉴、可收藏的文化艺术品。

“路还很长，最重要的是每年为白酒申遗推进一小步。”吴向东这句话道出了申遗工作的持久性与决心。从品牌策略、产品落地到文化塑造，李渡将白酒申遗视为一以贯之的使命，逐步实现了从历史守护者到文化共创者的升华。

中国白酒联合申遗之路任重道远，但正如吴向东所言，申遗本质上是文明对话。只有用国际通用的话语体系，讲清楚白酒独有的物质载体、技艺传承与微生物智慧，才能让中国千年酿酒文明真正走进世界遗产殿堂，实现精神价值与文化影响力的双重传承。李渡的探索，正为这条漫漫长路点亮一盏灯，积蓄每一分可能的力量。（秦海峰）