楚雄州禄丰市市场监管局：“四强化”扎实推进肉制品专项整治

核心提示：为净化市场消费环境，维护肉制品生产经营秩序，保障人民群众“舌尖上的安全”，禄丰市市场监管局采取“四强化”举措，扎实推进制售假劣肉制品专项整治行动。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为净化市场消费环境，维护肉制品生产经营秩序，保障人民群众“舌尖上的安全”，禄丰市市场监管局采取“四强化”举措，扎实推进制售假劣肉制品专项整治行动。

　　强化安排部署，压实监管责任。整合市场监管、公安、农业农村等部门力量，成立严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作专班，召开专门会议，结合日常监管、产品抽验、执法办案及前阶段整治中发现的隐患顽疾，全面安排部署严厉打击制售假劣肉制品工作，制定详细整治方案和负面管控清单，明确整治目标，细化工作举措，落实具体责任人员。压实属地和行业监管责任，强化乡镇与部门、部门与部门的联动协作，同向发力，构建起上下联动、左右协调的工作格局，确保专项整治有力有序有效。

　　强化风险排查，堵塞隐患漏洞。聚焦集贸市场、商场超市、肉类加工生产企业（小作坊）、餐饮服务单位等重点对象，生鲜肉、冷冻肉、调理肉制品等重点品种，生产经营主体资质、产品储存条件、索证索票等重点环节，开展风险隐患大排查、问题大起底，对生产经营超范围超限量、来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格及掺假掺杂、虚假标注等重点内容开展整治，逐项建立问题清单，明确整改措施、完成时限，全面堵塞隐患漏洞。

　　强化督查问效，形成震慑效应。坚持严字当头，将专项治理工作列为年度重点工作，建立“周调度、月通报、季评估”工作机制，成立专项整治工作督查组，适时对各市场监管所的工作推进情况进行督导检查，定期通报整治进展，对未按期整改到位的，及时预警提醒，切实做到整改进度、整改质量“两保证”。加大案件查办力度，在把“包容、审慎”要求落到实处的同时，对顶风作案、拒不改正、影响恶劣的进行严厉打击。加强与市纪委监委、公安等部门的会商研判，强化行刑衔接、行纪衔接，定期发布典型案例，对违法犯罪行为形成强力震慑。

　　强化宣传培训，浓厚整治氛围。组织肉制品生产经营主体开展食品安全集中培训，发放《关于规范肉制品经营行为的告知书》，推动企业主体责任落实；发布《关于公开征集食品安全风险隐患线索的公告》，推动集中整治工作向纵深推进。通过微信群、发放宣传资料等方式把如何辨识假劣肉制品科普知识宣传到全市165个村（社区），提升广大群众防范意识，激发群众参与热情，形成浓厚的整治氛围。

　　截至目前，该局印制张贴公开征集肉类及其制品违法犯罪线索通告300份，约谈屠宰户48户次，发放有关规范经营告知书224份，检查生产经营单位91户、农贸市场21个次、屠宰企业4户、肉类经营摊贩127户，抽检肉制品57批次，查处违法经营7户，没收未按规定进行检疫的生鲜猪肉308.3公斤。

日期：2026-02-03