北京
开业即限流、补货车穿梭如织、试吃区排起长队，这样的火爆场景，在京东七鲜超市北京荟聚店连续上演了三天。1月30日开业以来，据悉七鲜超市北京荟聚店三日累计吸引客流近15万人次，成为春节前京城线下消费的“流量引擎”。
超4000平米的卖场内，从24小时鲜品到水产熟食、现烤烘焙，从年货礼盒到自有品牌，每个柜台前都站满了人，社交媒体上满是“人多到像春运”“试吃到饱”“性价比封神”的打卡评价，用实打实的人气印证了线下消费的强劲复苏。
“一大早就出门，没想到还是排到了队尾！”家住大兴的王先生抱着刚抢到的草莓和现打牛奶，笑着吐槽道。开业三天，京东七鲜超市荟聚店每天清晨便被市民围满，卖场内通道被购物车和人流填满，工作人员需随时疏导秩序，补货车在人群中穿梭如同“移动货架”。
这份火爆也蔓延到了社交媒体。“七鲜新店开业人也太多了”相关话题持续升温，网友们晒出的照片里，货架前人头攒动、试吃区排起长队、购物车堆得满满当当。“谁懂啊！本来只想买瓶水，结果试吃到饱不用吃午饭”“人多到以为是春运现场，结账排了20分钟但值得”“19.9元一斤的榴莲、99元5斤的车厘子，性价比高到闭眼买”，网友们的真实分享，让门店成为自带流量的“打卡地标”。
火爆客流的背后，是京东七鲜超市精准击中消费者需求的优质商品。作为核心亮点的“24小时鲜品矩阵”，从田间到货架不超过24小时的24小时菜，翠绿的豌豆苗、富硒平菇一上架就被抢购；24小时蛋全程锁鲜，每一枚都带着刚产出的细腻口感，工作人员日均补货多轮仍供不应求；以应季红颜草莓为代表的“24小时果”，以极致时效锁住现摘口感。
线下专享的6小时鲜切牛肉同样“鲜到极致”，清晨屠宰后3-6小时直达门店，不冷冻、无添加，刚切好就被抢空。现打牛奶档口前也排着长队，新鲜挤出的牛奶带着天然乳香，家长们扎堆购买，“给孩子喝着放心，性价比也高”。
水果区内，19.9元一斤的进口金枕榴莲绵密如冰淇淋，开业首日就卖出超10吨；云南高山蓝莓、巴掌大的红颜草莓、海外直采的智利车厘子，争相吸引市民下单购买。
水产区里，799元/只的鲜活帝王蟹、鲜切三文鱼、经过10天纯净水净化的吊水鱼，都成为家庭年货的热门之选。
熟食区的烟火气最是动人，脆皮烤猪刚出炉就被围得水泄不通；卤味专区的酱牛肉、卤鸡爪也被抢购，成为年夜饭的“硬菜备选”，二八大杠自行车后座的现切切糕，还原老式售卖场景。
酒水区的年货氛围格外浓厚，酒厂直供的京鲜舫6号白酒，双支礼盒仅299元，海外直采葡萄酒低至29.9元/瓶，成为囤货主力，“自饮宴请都合适，性价比比专卖店高”。
从接近京东的人士处获悉，随着此次北京荟聚店投入运营，京东七鲜超市在即时零售领域行业首创的“1+N”（1家中心店+N家卫星小店）模式，已率先迈入成熟稳定的规模化阶段。
编辑：韩瑶
校对：荆鹏鹏
来源：中国食品安全网
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