一张圆桌能做多大?在位于吴江区震泽镇的华通大厦顶楼,一张占据整层宴会厅的“巨无霸”红木圆桌给出了震撼答案。
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大圆桌全景。苏报融媒记者 陆宇其/摄
这张由本土企业匠心打造的超大规格红木圆桌,直径达20.8米,桌面宽1.4米,至少可容纳108人同时就座,不仅刷新了国内餐饮家具的纪录,更成为展现吴江红木产业实力与江南精工技艺的全新地标。目前,该圆桌正在申报吉尼斯世界纪录。
企业为何要耗资打造如此巨型圆桌?如此大的桌面,该怎么上菜?带着这些疑问,1月30日,记者前往华通大厦一探究竟。
步行绕桌一周,需要一分多钟
华通大厦顶楼的这间宴会厅,总面积达900余平方米,步入其中,目光便会被这张巨型环状红木桌牢牢吸引,整个大厅的空间几乎被它完全占据。圆桌采用精巧的圆环套圆桌设计,外圈主体之内,还内嵌一张尺寸稍小的内圈圆桌。头顶璀璨的水晶吊灯流光溢彩,桌面铺设的大理石反射出洁白柔和的光晕,搭配红木温润的质感,让整个宴会厅更显气势恢宏、格调不凡。
“我们准备向吉尼斯世界纪录组织提交申请,全力冲击世界最大红木圆桌的纪录!” 江苏华通木业有限公司董事长王彩荣告诉记者,这张巨型红木圆桌,选用优质红木——花梨木,经过匠心设计与精细施工,兼具实用功能与工艺价值。步行绕桌一周,需要一分多钟;即便作为配套的内圈圆桌,直径也达到9.8米,能够满足48人同时就餐。
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桌上铺设着大理石。苏报融媒记者 陆宇其/摄
打造这样一张史无前例的巨型圆桌,难度究竟有多大?
对于这家在震泽本土深耕多年、经验丰富的企业而言,制作常规规格的圆桌早已轻车熟路,但打造这张挑战“世界之最”的红木圆桌,也是颇费了一翻心思。
王彩荣介绍,整张外圈巨型圆桌,由27张标准化的弧形红木桌单元精密拼接而成,整个制作周期耗时约两个月,耗费红木原料13立方米,整体造价近200万元。
展示吴江红木产业制造实力
“每一个弧形桌单元,都要历经选料、烘干、电脑数控切割、榫卯组装、刮磨、打磨、油漆、打蜡抛光等全流程严苛工艺。”王彩荣介绍,这套标准化的制作流程,是为了最大程度保证27个单元弧度和高度的完美统一。
而石材与木材的拼接,更是另一大核心难题。覆盖在桌面的大理石,均由匠人手工与红木基材贴合拼接,将石材的细腻质感与红木的温润底蕴完美融合,既凸显沉稳大气的格调,又不失江南工艺的雅致,呈现出绝佳的视觉效果。
“打造这张圆桌,不仅是企业对红木家具制造极限的一次挑战,更是向行业内外展示吴江红木产业的制造实力、传承江南传统精工技艺的重要举措。同时,借助这一独特的空间载体,打造独具特色的餐饮消费场景,打破传统木业生产的单一模式。”王彩荣表示。
这张巨型圆桌的价值,已经在实际应用中得到印证。1月26日,全国工商联家具装饰业商会楼梯专委会会议在此举办。主办方成功接待了近200位来自全国各地的客商,恢弘大气的现场氛围,让所有参会者都被深深折服。
推动传统产业与文旅、消费深度融合
面对这张巨型餐桌,不少人会问,客人用餐时该如何上菜,菜品能在桌面上转动吗?
当天负责晚宴接待的苏州鼎记嘉年华有限公司董事长徐卫新告诉记者,这样的巨型圆桌,用餐只能采用分餐制。当天,宴会厅内外两张圆桌共坐了177人,他们派出了107人的厨师和服务员团队,以3名服务员服务一名嘉宾的高配比,保障晚宴的用餐品质与体验。
“共12道菜,仅装菜的餐具就超过2000套。为确保菜品的温度、口感以及安全性,每一套餐具在装菜前都经蒸箱消毒与加温。餐具在宾客用完撤下后,还是热乎乎的。”
“原本只是想打造产业展示的标杆,没想到意外受到了婚宴市场的青睐,为木业文化引流了大量客源。”王彩荣表示,未来,企业将坚持“红木搭台,文化唱戏”的理念,以这张巨型红木圆桌为特色名片,持续提升企业的文化属性,真正把优质的文化资源转化为实实在在的消费动能,把特色空间载体转化为热门消费场景,推动传统红木产业与文旅、餐饮消费深度融合。
(编辑:晚秋)
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