冬天也能实现“小龙虾自由”，潜江龙虾明日在上海推介

告别季节依赖，冬天也能实现“小龙虾自由”了。

拥有“中国小龙虾之乡”美誉的湖北潜江市，将在2026年开年之际走进上海，邀请长三角的游客、企业、小龙虾爱好者，共同开启一段关于美味、文化与产业的盛宴。

2月2日，由潜江市人民政府、澎湃新闻（www.thepaper.cn）共同主办的“澎湃一‘虾’”2026潜江龙虾走进上海品牌推介会，将在上海报业集团澎湃新闻举行。此次推介会将多维度展示潜江“四季有虾”的产业创新模式、“潜江冬虾”的优良品质成果，全面提升潜江小龙虾的品牌形象和潜江的城市形象。

潜江小龙虾尾肥体壮，更开拓出128种独特风味。视觉中国 图

“世界龙虾看中国，中国龙虾看潜江”。

潜江，位于湖北省中南部，地处汉江平原腹地。在这座因水而兴的城市里，得天独厚的自然环境为小龙虾的繁育生长提供了极为优越的条件。

经过25年的深耕发展，潜江不仅首创了享誉全国的“虾稻连作”“虾稻共作”“四季有虾”高效种养模式，更精心打造了“育种研发、健康养殖、精深加工、餐饮物流、节庆文化”于一体的虾-稻特色产业链。

如今，“潜江龙虾”稳稳站在全国水产地标品牌榜首，527.2亿元的区域公用品牌价值，成为湖北农业走向全国、链接全球的闪亮名片。潜江也先后获评“中国小龙虾之乡”“中国虾稻之乡”“中国小龙虾加工出口第一市”“中国小龙虾美食之乡”。

据《湖北日报》报道，国人餐桌上每10只小龙虾就有3只来自潜江。更令人惊喜的是，“潜江龙虾”已不仅局限于蒜蓉、麻辣、十三香等传统口味，已拓展至128种独特风味。

一只小龙虾，带火了潜江。公开数据显示，2025年“五一”假期，潜江吸引“吃虾”游客超120万人次，同比增长21.43%，实现旅游总收入8.29亿元。

潜江生态龙虾城。 湖北日报全媒记者 任勇 摄

亮眼数据的背后，正是潜江龙虾产业持续创新的生动写照。

曾经，小龙虾“春育苗、夏上市”的季节性瓶颈，让潜江面临“半年红火半年闲”的困境。湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波曾在接受媒体采访时表示，小龙虾喜暖惧寒，过去一年只在春夏两茬养殖，造成市场消费冷热不均，潜江龙虾产业发展也出现季节性短板。

为破解这一难题，湖北省小龙虾产业技术研究院联合中国科学院水生生物研究所、华中农业大学等科研院所和高校，集中攻关“四季有虾”“四季有苗”等核心技术瓶颈，并运用生物物质循环技术，形成池塘精养、温棚土池养虾等多元模式，成功为小龙虾营造出“四季宜居”的生长环境。

2025年12月26日，虾农起捕今冬第一笼小龙虾。潜江市融媒体中心记者 艾帅 摄

2024年12月28日，潜江首次举办小龙虾冬捕仪式，这标志着潜江“四季有虾”技术的重大突破。而在2025年12月26日“潜江龙虾”冬捕仪式的现场，一笼笼色泽红亮、体态饱满的冬虾出水装车，发往全国各地，成为市民、游客冬季的餐桌新宠。

澎湃新闻了解到，近年来，潜江紧抓湖北省“虾十条”政策机遇，让龙虾产业高质量发展的路径不断拓展、成效日益凸显。目前，潜江已建设120个稻田冬虾养殖示范点，辐射带动4万亩稻田冬虾、3.3万亩池塘冬虾养殖，预计全年冬虾产量超过2.6万吨，实现了从“卖一季”到“卖四季”的历史性跨越。

上海与潜江，一处长江“龙头”，一位长江“龙腰”。此次“潜江龙虾”来到上海推介，是潜江面向上海、辐射长三角的一次品牌邀约，除了让更多消费者在冬季也能实现“小龙虾自由”，更将全面展示潜江小龙虾产业的活力与实力，让“潜江龙虾”真正走遍天下、红遍天下。

海报设计 王斌

澎湃新闻记者 宋昕倩