“立春3不吃，吃了春难安”，2月4立春，叮嘱家人忌嘴，健康迎春

“便觉眼前生意满，东风吹水绿参差”。时间的脚步总是在不紧不慢地前行，不经意间便走过了春夏秋冬四季轮回，转眼立春将至，新的轮回也将开启。这意味着凛冽的寒冬正在一点点离开，春水将渐渐泛起，阳光里的温度逐日回升，万物蓬勃的春日依然在路上，朝着我们招手。

与寒冬相比，春天总是让人期盼，虽然立春将至，但自然气候的转变还需要一段时间，此时既有余寒，又有暖阳，一早一晚温差明显，且空气干燥，我们在这段时间里要多调整多适应。饮食是养生的重要表现，立春时节身体各项机能都处于过渡之时，唯有合理饮食，才把身体养好。该吃的吃，不该吃的则要懂得忌口，免得给身体带来麻烦。俗话说“立春3不吃，吃了春难安”，叮嘱家人一定要忌嘴，健康饮食，平安迎春，别大意了。

一、不吃太多反季菜

春季代表着万物复苏，蓬勃生长，但气候的转变是循序渐进的，且作物的长成也需要一个过程，所以即使立春已至，但市面上的很多食材依然属于反季节的。所谓一年之际在于春，这段时间是为一年的好身体攒营养打基础的时候，首先要遵循应季的原则，反季的蔬菜能不吃就尽量不要去吃，一来营养少，而且大多喷洒了很多的保鲜剂，吃着味道怪，还对身体无益。

其实这个时节里，我们的选择还是有很多的，根茎类，菌类，豆制品等，我们都可以去吃，这些食物营养扎实，也比较健康，而且有益于调理脾胃，提升营养的吸收效率。

1、青蒜属于大蒜的一种产物，拥有着大蒜一样的香味，且有助于抗菌抗炎，这个时节的大蒜泡在水里，三五天就能长成。准备三四棵，将其摘洗干净，切成小段。

2、搭配肉丝来炒最香了，所以再来切一些瘦肉，大小均匀些，其中淋上生抽，淀粉，以及玉米油，搅拌匀了。

3、起锅放油，在锅底均匀热透，肉丝倒里边，划拉开，扒拉几下，将其炒到断生。

4、直接把青蒜倒里边，快速炒几下，其变为塌生的状态，淋上生抽，一点醋，盐，把味道调匀，马上装盘出锅。

二、不吃太油腻的食物

今年的立春显得比较特殊，正值腊月里年忙的时候，依照习俗要制作各种炸货，肉类等，为过年而准备。那这个时候我们也要注意管住嘴，不能去吃太多的炸货，同时也要避免饮食太油腻。这样的食物虽然吃着过瘾解馋，但不易消化，会令脾胃受阻，引起消化不良，同时过多的油脂也对心血管不利，还容易发胖。

立春也就意味着春天的来临，正如这个季节象征着绿色一样，我们也要吃得清爽一些，身体才舒畅。

1、这里分享一道素汤的做法，口蘑七八个的样子，先将其放在水里泡泡，轻轻搓一搓，之后冲干净，把小尾巴都掰掉。

2、锅里放一点油，在底部沾匀，口蘑放进去，中火去煎，一分钟后就将其翻次面，把两面都煎到泛黄的状态。

3、接着把火候调小，用厨房剪刀将其逐一剪成小块，随之往锅里添上热水去煮。

4、五分钟后，其彻底熟透，调些盐，香菜，便可以关火了。

三、不吃热性类的食物

大寒代表着冬日的寒冷达到鼎盛，人们都喜欢吃热性的食物来驱寒暖身。不过这个时节里的气候变化也特别大，前半部分特别冷，而随着立春的临近气候已经明显回暖。那么我们也要顺应这样的气候变换，减少热性的食物摄入，以免令身体上火。取而代之，换上一些温和的食物来吃，身体会更舒坦。

春季也是需要高质量的营养摄入，届时可以多选择白色肉类，豆制品，奶制品等，养而不燥，更利于脾胃的消化吸收。

1、这里准备一些鳕鱼，先在冰箱中冷藏解冻，自然化开。

2、接着用清水冲冲，然后将其剪成小块，把水分控控，里边放些葱姜丝以及白胡椒，腌一会儿。

3、把葱姜挑出，往其表面撒些面粉，裹到表面。

4、起锅放油，不用很多，热透之后，鱼块轻轻放进去，中火煎一会儿，其表面定型即可盛出来。

5、接着往汤汁中加点番茄丁，盐，砂糖，生抽，仔细炒一炒，然后补些热水，把汤汁调好，鱼块倒在里边，焖十分钟，最后撒些青菜进去，扒拉几下就熟了，即可关火。

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