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由重庆市食品工业协会、汉森会展集团主办的第十三届中国西部(重庆)食品餐饮博览会,将于5月8日-10日在5月8日-10日。作为西南地区食餐行业大展,本届展会完整覆盖食餐全产业链,是业内瞩目的B2B专业盛会,将在S1、S2、S3、S4、S5、S6六大展馆同步呈现,聚焦食材,预制菜,果蔬、火锅食材、水产品,冻品、复合调味品及粮油、食品添加剂、咖啡与饮品、进口及休闲食品、智慧餐饮、外卖包装、连锁加盟、食品加工及包装设备、厨房设备等”十二大专题展区,规模近8万平方米,汇聚超2000家海内外参展商,将吸引逾10万名专业观众到场,致力于打造食品餐饮行业一站式采购交易、交流平台!诚邀您共同聚焦中西部地区食品餐饮行业生态供应链。
重庆,这座“火锅之都”早已奠定辣味经济的黄金基底。3000亿级本地餐饮市场、3400亿火锅产业底蕴,叠加西部陆海新通道的物流优势,让这里成为全球辣味食材的集散中心——巴西鸡爪、越南耗儿鱼“坐”着冷链专列而来,与本地手工鲜切毛肚、非遗卤味碰撞出“一锅煮天下”的产业格局。本届展会深度锚定这一优势,以“产业聚合·美味共生”为核心理念,打造火锅食材、预制辣味、健康辣味三大核心专区,从传统牛油锅底到零添加短保预制菜,从经典麻辣到藤椒、柠檬酸辣等创新口味,全方位覆盖B端供应链与C端消费场景。
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热辣背后,是产业升级的澎湃动能。展会直击行业痛点,集中展示AI智能烹饪设备、无人配送机器人等前沿装备,实现“2分钟出餐、3人管10店”的高效模式,助力企业降本增效超60%;区块链溯源技术与轻量化SaaS工具的全景呈现,推动辣味产业从“经验型”向“数智化”转型。顺应健康消费升级趋势,减糖辣味饮品、高蛋白辣味零食、有机辣味生鲜等产品扎堆亮相,精准对接1.8万亿元规模的健康餐饮市场,回应67%高收入群体愿为健康属性支付溢价的消费需求。
作为产业链接的核心平台,展会构建起“展示+交易+赋能”的全链条服务体系。2000+县域经销商与源头厂家面对面洽谈,柔性定制模式助力品牌快速渗透下沉市场;30+场高规格同期活动亮点纷呈,行业高峰论坛解读政策红利,烹饪技能大赛演绎传统与创新的碰撞,“政产学研用”对接会加速技术转化。依托上届9.6亿元成交额、85%参展商续约率的坚实基础,本届展会更携手120家权威媒体、500+美食KOL组成传播矩阵,实现15亿人次全域曝光。
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从码头纤夫的粗放滋味到全球化的产业盛宴,重庆辣味早已超越饮食本身,成为一种文化符号与经济动能。2026重庆食品餐饮展,邀您立足山城、放眼全国,在麻辣鲜香的碰撞中捕捉行业信号,在资源聚合的浪潮中抢占发展先机。让我们共赴这场味觉与财富的双重狂欢,以热辣之势点燃产业激情,共绘辣味经济高质量发展的全新蓝图!
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