上海
鸡蛋不仅价格便宜，而且还含有优质的蛋白质、矿物质、卵磷脂、维生素A、维生素D等我们身体需要的营养！
而且鸡蛋吃法也多得很：早上可以煎个香喷喷的荷包蛋，或者煮个茶叶蛋；到了中午、晚上，可以炒个嫩滑的鸡蛋，怎么吃都行。
老话常说“一天一鸡蛋，健康又简单”。鸡蛋确实好，但也不能为了完成任务而乱吃一个鸡蛋。
特别是上了年纪后，身体各个部位也在悄悄发生改变，再好的东西，我们也要根据自己的身体情况去吃，吃对了才养人，不然还给身体添加负担。
那有哪些不适合的吃法呢？
一、溏 心 蛋
说起溏心蛋，看着就特别的诱人。吃起来更是口感顺滑、味道浓郁，别有一番风味。
不过溏心蛋对消毒程度和新鲜程度要求比较高，缺一不可。 咱们老年人本来就抵抗力弱，这样很可能引起肠胃不适，而且半生不熟的鸡蛋，还不容易被身体吸收营养，那吃下去不就“白吃”了。
所以，无论是水煮蛋、煎蛋的时候最好是做全熟，这样既安全又能保证营养被充分吸收，吃进肚子里也放心。
二、开水冲蛋
虽然用的是开水，但当水倒入碗中、再冲进生蛋液时，温度会快速下降。根本没办法把生鸡蛋里面的细菌全部消灭，尤其是沙门氏菌，就算是高温状态下，也没办法彻底去除。一旦有细菌残留，吃下去就可能引起肠胃不适。
三、反复加热的茶叶蛋
茶叶蛋好是好吃，但是一次不要做的太多了，最好全家人一天就能吃完！
因为茶叶中的鞣酸（单宁），在加热的过程中会与鸡蛋中的蛋白质结合，形成一种不易被人体消化的“鞣酸蛋白”。如果反复煮，不仅营养容易流失，而且次数越多“鞣酸蛋白”的含量就越多，吃多了会给肠胃增加负担。
四、炸糊的荷包蛋
相信很多朋友曾经都跟我一样经历，稍不留神就把鸡蛋煎糊了，扔了又可惜的，就将就着吃了？
其实鸡蛋一旦煎糊了，不仅会吸收大量油脂，同时还会破坏鸡蛋营养成分，甚至产生有害身体健康的东西，危害可不小。就算你吃进肚子里也会增加脾胃和血管的负担！
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