1️⃣ 猫耳朵:番薯粉做的皮,包上花生芝麻糖馅,捏成可爱猫耳状,再淋上桂花红糖姜汤——这碗非遗甜点,暖心又暖胃!
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2️⃣ 鸡母狗粿:米粉捏成小动物、金元宝造型,不仅是甜品,更是洞头“八大巧”里的手艺活,好看又好吃。
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3️⃣ 墨鱼饼:取墨鱼内囊精华制成,煎炒煲汤皆宜,入口鲜嫩弹牙,海味十足!
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4️⃣ 蛏子羹:番薯粉勾出清鲜汤底,蛏肉滑糯鲜甜,一碗下肚,鲜到眉毛掉!
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5️⃣ 紫菜丸子:紫菜+猪肉手工捶打,外Q内嫩,紫菜香融合肉鲜,一口爆汁!
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6️⃣ 羊栖菜烙饼:金黄酥脆的外皮,包裹羊栖菜和猪肉馅,海陆双鲜在嘴里炸开!
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7️⃣ 鱼丸汤:手工鱼丸不规则如玉条,半透明嫩滑,汤清味鲜,吃鱼不见鱼!
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8️⃣ 渔家飘香饭:干贝虾米墨鱼干切粒,拌入糯米,用茭子草袋蒸熟,打开瞬间海味扑鼻!
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9️⃣ 姜茶:生姜红糖打底,加桂圆、金桔、黑芝麻,再卧两颗炸蛋!洞头人冬天的暖身神器。
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海鲜寿面饭:拌面线配上鳗鱼干、墨鱼饼、蛏子、虾干,撒上菜油姜——海鲜开会,鲜香直冲天灵盖!
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