连炫几天“杀猪饭”，引发“重症胰腺炎”

【来源：陕西都市快报】

春节将至 亲朋好友聚在一起吃“杀猪饭 ” 美味、喜悦又热闹！ 但是，“ 杀猪饭 ”如果吃得不加节制 也有引发疾病的风险 近日 云南省第三人民医院 成功救治一名因不当饮食引发 重症胰腺炎的患者 近日，云南的周先生连吃几天“ 杀猪饭 ”后，腹部剧痛。他说： “猪血、猪肉这些全部都有，吃得比较多，然后又喝酒，炒的、煮的、烧的肉都吃过……”

经检查，周先生确诊为“急性重症胰腺炎”。胰腺炎一旦发展为重症，炎症反应可能迅速放大，带来循环不稳、呼吸受限、代谢紊乱、凝血异常等连锁风险，最后导致感染性休克危及生命。

医院科室重症治疗团队迅速联动其他科室参与会诊，肾内科、内分泌科、呼吸科、麻醉科、重症医学科等医务人员，同时进行评估与决策。

云南省第三人民医院肝胆胰外科医师钟国平介绍：“我们就开始急救插管、透析、腹腔穿刺，胰腺炎的处置措施都紧急跟上了，经过一个星期的呼吸机治疗，患者的病情才趋于稳定，前两天拔除了器官插管，患者目前氧饱和心率都比较稳定。”

为何“杀猪饭”可能成为胰腺炎的“导火索”？ 医生介绍，急性胰腺炎是胰腺因消化酶被异常激活而“自身消化”导致的炎症。 高脂、高蛋白的暴饮暴食，是常见诱因之一。 “ 杀猪饭 ”的菜肴往往集中了大量高脂肪食物：肥肉、内脏、猪油烹制的菜品、油炸酥肉等。一次性摄入过多脂肪，会急剧加重胰腺的工作负担，刺激胰液大量分泌。如果本身患有胆道疾病或血脂偏高，胰液排出不畅，就容易诱发胰腺的急性炎症。

出现这些症状，请及时就医

饭后若出现以下症状，切莫当作普通“吃撑了”或“肠胃不适”而拖延： 1、剧烈上腹部疼痛：常为持续性胀痛或绞痛，可放射到腰背部。 2、恶心呕吐：呕吐后腹痛常不缓解。 3、发热。 4、严重时可能出现皮肤或眼睛发黄。 一旦出现上述症状，尤其是疼痛持续不缓解，应立即就医，排查急性胰腺炎可能。

医生提醒

节假日聚餐，一定要饮食均衡，尽量不要连续多天摄入太油腻的食物，饮酒更需适度。

享用“杀猪饭”时，吃肉、喝汤要适量，多吃桌上的蔬菜（如青菜、萝卜）和粗粮（如玉米、荞麦饭）。

坚持“七分饱”，避免给消化系统造成过重负担；细嚼慢咽，有助于减轻胰腺突然的分泌压力。

来源：YNTV2都市条形码 广东广播电视台 都市现场 编辑：夏亮

审核：吴芳 林应乾

终审：翟羽

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