宋朝的茶艺大师们，个个身怀绝技，你认识几个？

福茶之心

茶觉先生，食茶交友。

宋朝是茶文化发展的一个高峰，也是茶艺人才辈出的时代。上到王公贵族，下到贩夫走卒，无人不晓茶，无人不饮茶。

而精通茶艺者更是不计其数，比如梦华录中的“茶博士”赵盼儿，虽然她已是擅长茶艺的茶博士，但要挤进大师行列，还是差很多的。

结合如今的大师概念，我认为的茶艺大师至少应该具备以下二点：第一，精通茶艺；第二，有茶艺著作或论述流传。

那么符合以上条件的宋代茶艺大师有哪些呢？

他们都有什么突出技能？

都是茶界什么担当？

今天我们一起来看一下。

技术担当——茶专家蔡襄

蔡襄应该是宋代当之无愧的茶专家，集采茶、制茶、造茶、点茶技能于一身，妥妥的技术担当。更是将其心得总结成一部《茶录》，为宋代茶艺奠定了基础，并推动了全民点茶。

蔡襄，字君谟，北宋名臣和大书法家。福建人，曾任福建转运使，造茶进贡，因而熟谙茶事，精于茶艺。

茶专家——蔡襄

蔡襄本人就是点茶高手。宋人笔记小说记载蔡襄与诗人苏舜元斗茶，两人用的茶不相上下，蔡襄的茶似乎还更好一些，但最后苏舜元胜出，因为蔡襄用的惠山泉水，而苏用的是“天台山竹沥水”。

虽然记载的是蔡襄斗茶失败的故事，但可以想见他的茶道水平。而且我觉得，以“竹沥水”点茶，未免流于奇技淫巧，总不如惠山泉正大光明。

风雅担当——茶皇帝宋徽宗

如果要列举自古爱喝茶的皇帝，那是举不胜举，但如果为茶著书，那便只有宋徽宗一人。

不管是茶书还是茶事，他都亲力亲为，追求细节，极尽风雅，绝对是风雅担当。

一部《大观茶论》写尽了宋代茶叶产地、采摘、制作、点茶等二十个方面，不但详细、具体、精辟，而且通俗易懂，堪称茶书中的精品。

宋徽宗，赵佶，宋朝第八位皇帝，被人称为无治国之才的艺术家。确实，他就是那个琴棋书画诗酒茶无一不精的皇帝，他的茶艺可谓首屈一指。

茶皇帝——宋徽宗

他将斗茶引入宫中，亲自为臣子点茶，蔡京《太清楼侍宴记》：“遂御西阁，亲手调茶，分赐左右。”他能令“白乳浮盏面，如疏星皎月”，达到出神入化的效果，风雅至极。

皇帝评茶论具，下面的群臣自然趋之若鹜，一时间，宋朝的茶事兴旺至极，不仅王公贵族、文人雅士纷纷效仿，市井之间大大小小的茶馆也比比皆是，人人以烹茶品茗为时尚，而且挖空心思地弄出花样来品茶、煮茶、论茶，甚至是斗茶。

文学担当——茶文豪苏轼

古今历代文坛上，与茶结缘的人不可悉数，但是能像苏轼这样在品茶、烹茶、种茶均在行，诗词歌赋无不精彩绝伦的，几乎只有他一个，是当之无愧的茶文豪，文学担当。

苏轼，字子瞻，号东坡，北宋八大家之一。苏轼一生爱茶，对茶史、茶功颇有研究，又创作出众多的咏茶诗词，其中最著名的“从来佳茗似佳人”，被无数后人所引用，和他的另一句诗“欲把西湖比西子”相映衬，成为千古名联。

茶文豪——苏轼

苏轼后半生的官场生涯极不得志，多次贬谪，颠沛流离，但他并没有沉沦于生活的悲欢离合之中，而是将对生命和生活的热爱，寄情于山水，寄情于茶道，写下了很多咏茶的佳句，也流传下许多关于他与茶的美妙故事。

经过多年的品茶、学茶经验，苏轼对煎茶、烹茶也颇有研究，认为“活水还须活火煎，百临钓石取深清”。甚至对于泡茶的水，苏东坡也很有实践与体会，在《东坡集》中，他总结出南方的水比北方的水好，江水比井水好，泉水最好。“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”，词人的爱茶之情可见一斑。

茶诗担当——茶神陆游

南宋著名的爱国诗人陆游，也是南宋著名的茶人。他创作的诗词今存9300首，其中茶诗380首，为历代茶诗之冠，绝对是茶诗界的一哥。

陆游生于茶乡，做过茶官，晚年又归隐茶乡，对茶倾注了无限深情。陆游与茶的关系，正像陶渊明与菊、李白与酒一样的深切。

茶神——陆游

陆游崇拜陆羽，道出“桑苎家风君勿小，他年犹得作茶神”的精神向往。他在晚年经常仔细研读陆羽的《茶经》，不但以陆氏桑苎家风自喻，还怀疑自己是陆羽的托身，故名“茶神”。

他常常身体力行，总是以亲手烹茶为乐事：“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶”“山童亦睡熟，汲水自煎茗”。

他的分茶技艺也了得，有诗“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”为证，虽然这里是戏分茶，但是分茶即茶百戏，在当时是一门技术要求较高的技艺，没有几个能掌握。

晚年在家乡闲居的生活中，茶灶茶笔随身不离。《龙钟》：“幸有笔床茶灶在，孤舟更入剡溪云。”深深感到烹茶品茗是养生的一件乐事。

从茶专家到茶皇帝、茶文豪，再到茶神，这些人不仅精通茶艺，各有担当，而且他们的茶著述在当时哪怕现在都有极大的意义，是真正的茶艺大师。

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