花生作为我国重要的油料和经济作物,兼具食用与加工价值,其品种分类有清晰标准——按百仁重可分为大果型(80克以上)、中果型(50至80克)、小果型(50克以下);按生育期长短分为早熟(130天以内)、中熟(130至160天)、晚熟(160天以上);按植物学性状又有普通型、龙生型、珍珠豆型、多粒型等类型,普通型花生晚熟,果仁椭圆饱满,含油量52%至54%;珍珠豆型花生早熟,生育期约120天,适合南方春秋两熟;多粒型花生耐旱性弱但早熟,果仁呈圆柱形或三角形;龙生型花生曾是我国最早种植的品种,荚果多三仁,果仁三角形,皮色暗红无光泽。
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品种选择需结合种植区域与模式。黄河以北地区种麦套花生可选大果型,若种麦茬花生(割麦后播种),则适合中果或小果型——大果型从果针入土到长成饱果需70天,中果型需60至65天,小果型仅需50至60天,后期温度下降,短生育期品种更易长饱。我国花生主产区覆盖黄河流域、长江流域等七大区域,河南、山东等黄淮地区宜选适配品种,大果型适合水肥条件好的地块,小果型耐瘠薄、适合密植。
想让花生产量突破千斤,选种是基础。需挑抗病、抗倒、结果集中的品种,播种前要拌种防治地下害虫,保证出苗齐、苗壮。田间管理要精细化:深耕整地、起垄种植提升土壤透气性,促进侧根生长与荚果发育;合理密植保证通风透光,避免旺长倒伏;中期控旺防止植株徒长消耗养分,后期通过叶面补肥防早衰,延长叶片光合时间。
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水肥调控直接影响荚果饱满度。花生“喜磷喜钾、忌重氮”,底肥以有机肥和磷钾肥为主,苗期轻施氮肥促苗,开花结荚期重施钾肥促荚果发育,后期叶面喷施磷酸二氢钾补充微量元素,减少空壳与秕果。浇水遵循“润而不湿”,开花结荚期遇旱及时小水漫灌,遇涝及时排水,避免烂根烂果。
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2025年选种可参考农业农村部推荐的高性价比品种:花育36号在北方种植多,秆壮抗倒,适合密植;豫花9315抗病性强,防叶斑病与锈病,亩产能达五百斤;中花21号生长期短,湖北湖南地区120天成熟,榨油鲜食皆宜;冀花19号出油率高,蛋白质含量也多,榨油厂收购价高于普通花生;开农71是高油酸品种,油酸含量超七成,保质期长;山花9号抗旱耐涝,适合地薄水少的地块,产量比老品种高10%。选种还要看地块条件:沙土地排水好,选生长壮的品种;黏土选根系发达的品种;北方日照足,选耐旱品种;南方雨水多,挑耐涝品种。若卖鲜食花生,选果型大、仁饱满的冀花11号或鲁花17号;若榨油,选含油量高的远杂9102(出油率58%)。新收获的花生要晾干到含水量8%以下才能安全贮藏,种用花生最好带荚壳保存,虫霉危害小,不易受潮。
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