退休后如何智慧膳食，轻松避免食物浪费

退休后，膳食计划看起来有所不同。你不再急着打包午餐或喂养一屋子的人，但这并不意味着食物浪费会有所改善。事实上，它往往会变得更糟。

没有明确的计划，食材在你使用之前就会变坏，剩菜堆积如山，购物时感觉随意而不是有目的。好消息是，通过一些小调整，你可以以适合你现在生活方式的方式进行餐饮计划，而不至于把钱（和食物）浪费掉。

根据你已有的食材进行计划

减少食物浪费的最简单方法是不要每周都从头开始。在你制定购物清单之前，先查看一下冰箱、冷冻柜和食品储藏柜。那些半袋的蔬菜、剩余的谷物和酱料可以轻松成为另一顿饭的基础。

围绕需要优先使用的食材建立你的每周计划。如果你有剩余的鸡肉，可以计划做炒菜或汤。几张玉米饼和一些奶酪可以做成墨西哥饼或早餐卷。通过利用现有的食材，你在商店的花费更少，并且在食材变坏之前充分利用它们。

购买小份食品

很多食物浪费是因为买了超过自己能吃的量。虽然大包装和散装商品听起来很划算，但如果你不能妥善冷冻或分装，它们往往会被扔掉。对于两个人，甚至一个人，买小份量会有很大帮助。

现在很多超市都提供半条面包、小包装的蔬菜水果和单份的乳制品。如果你所在的超市没有，可以回家后把包装分开。把一半冷冻起来留着以后用，或者把餐食分装到容器里。目标不是减少做饭，而是让你的食物和实际的食欲、日程相匹配。

计划灵活的餐食，而不是固定的菜单

详细的七天餐食计划听起来很不错，但生活不总是那么顺利。你可能不想做星期三计划的菜，或者剩菜比预期的还多。这时候食物就容易被忽视了。

相反，计划一些灵活的餐点，可以灵活调整。例如，计划三顿“主餐”和几顿可以随时添加的轻食。轮换肉类和配菜，但要留出空间根据新鲜食材进行搭配。这种灵活性帮助你充分利用现有食材，避免它们过期。

有意识地使用冷冻柜

你的冷冻柜不仅仅是用来存放冷冻晚餐的——它是减少浪费的最佳工具。大多数熟食、面包和农产品只要包装得当，几乎都可以冷冻。半锅汤、几片熟肉或多余的水果都可以冷冻，方便以后做冰沙。

诀窍是给所有食物贴上日期和内容标签。把较旧的食物放在前面，并养成每周使用冷冻柜里某样东西的习惯。当没有食物因为“你忘了它在里面”而被扔掉时，你会惊讶于自己能省下多少钱。

做一些共享食材的菜肴

当你为少数人做饭时，食材的利用率会更高——这可能导致冰箱里有很多半空的容器。解决办法是规划一些可以重复使用的餐点。

如果你买了一包菠菜，第一天可以做沙拉，第二天再放进煎蛋卷里。晚餐时烤一些多余的蔬菜，之后可以把它们做成蛋饼。通过不同的方式重复使用食材，你不仅能省钱，还能减少浪费，避免连续吃同样的饭菜而感到厌烦。

保持一个“用完它”清单

你可以养成的一个好习惯是在冰箱或台面上贴一个小清单，列出需要尽快吃掉的食物。把它写下来能帮助你记住哪些食物快要坏了。

当你注意到“半个番茄”、“剩米饭”或“菠菜袋”等物品时，将它们添加到清单中。当你准备午餐或晚餐时，先查看清单。这个小习惯可以极大地提高你使用杂货的效率，并减少你扔掉食物的频率。

退休后的餐饮计划不需要复杂——只要和你现在的生活节奏相匹配就行。通过小份量、灵活的餐食和适合你的冰箱，你将花费更少，浪费更少，并且每周仍能吃得很好。