包菜火腿肠炒粉丝：家常美味，清爽解腻，一口就爱住！

包菜火腿肠炒粉丝：家常美味，清爽解腻，一口就爱住！

家人们，今天我要给大家分享一道超级下饭的家常菜——包菜火腿肠炒粉丝。这道菜简直就是“米饭杀手”，每次做它，我都能多炫两碗饭！包菜的清甜、火腿肠的咸香，再加上粉丝的爽滑劲道，三种味道在嘴里交织，那叫一个绝！而且做法简单，食材也常见，就算是厨房小白也能轻松驾驭。每次到了冬天，很多人只知道吃大鱼大肉，吃多了会上火，不妨换一些新花样，这道包菜火腿肠炒粉丝，色香味俱全，一家人都爱吃。

【包菜火腿肠炒粉丝的家常做法】

材料准备：简单易得，轻松凑齐

食材清单：包菜半个（别选太老的，叶子要翠绿鲜嫩的，这样的包菜清甜多汁），粉丝1把（选那种粗细均匀、有韧性的红薯粉丝，口感更好），火腿肠2根（根据个人口味选，我喜欢肉多一点的，炒出来更香）

配角组：大蒜2瓣（切成蒜末，提香用），生姜1小块（切成姜丝，去腥增香），小葱1根（切成葱花，最后撒上点缀，增加颜值）

调料组：生抽和蚝油少许，食盐和白糖少许，清水少许，食用油和香油少许，其他。

制作步骤：手把手教你，零失败出锅

1：提前选购好包菜，火腿肠和粉丝，先把包菜的根部切掉，叶片都掰下来，老一些的白梗去掉，反复清洗干净，切成若干细丝，控干水分备用。

2：将粉丝放在器皿里，加上少许温水泡发，将粉丝泡发开，用剪刀剪成两半，控干水分，大蒜都去掉皮，切碎成细末，香葱洗净切成小葱花，小米辣洗净切成小圈，备用。

3：把火腿肠的外皮剥掉，切成薄片（厚度大概3 - 4毫米，太薄容易炒碎，太厚又不容易入味），准备好配菜，开始烹饪这道包菜火腿肠炒粉丝吧。

4：锅底烧热乎以后，加上少许食用油或者猪油，加上一些蒜末，姜末和小米辣，快速用锅铲爆炒，香味都激发出来。

5：然后倒入火腿肠煸炒一小会儿，然后倒入包菜和粉丝，加上少许生抽和蚝油，加上半勺鸡精和食盐，最后撒上葱段点缀，翻炒均匀，这道包菜火腿肠炒粉丝就烹饪完成了，看着就很有食欲。

品鉴经验：

包菜火腿肠炒粉丝是一道美味的家常菜肴，选用火腿肠，包菜和粉丝制作完成，包菜吃起来非常脆甜，粉丝非常有韧性，火腿肠的肉质细腻，三种食材搭配，吃起来口感很不错，满满的幸福感，再配上一碗热乎乎的米饭，那叫一个满足，感觉整个世界都变得美好了！

小贴士：

泡粉丝的时候别用开水，不然粉丝容易泡烂，影响口感。

炒包菜的时候要用大火快速翻炒，这样能保持包菜的清甜口感。

调味的时候要根据个人口味调整，生抽和蚝油都有咸味，盐别放太多。

翻炒粉丝的时候动作要轻一点，不然粉丝容易断。

家人们，赶紧动手试试这道包菜火腿肠炒粉丝吧！保证让你一吃就爱上，成为你家餐桌上的常客！各位美食爱好者们，你们是否吃过这道包菜火腿肠炒粉丝吗？（本文的配图都出自网络）