济南莱博质研质构仪解析食品物理特性：助力食品行业高质量发展

在食品、农业、医药、化工及材料科学等领域，产品的质构特性（如硬度、弹性、粘性、脆性、咀嚼性等）是衡量其品质、工艺适配性与消费者接受度的关键指标。为满足科研机构与生产企业对高精度、智能化质构分析设备的迫切需求，济南莱博质研托多年技术积累，推出质构分析仪，以国产化、高性价比、本地化服务优势，成为国内质构检测领域的重要力量。

一、产品介绍

1.主要特点

• 高精度传感器：配备高灵敏度的力传感器，能够准确测量样品在受力过程中的微小变化。
• 多功能测试模式：支持压缩、拉伸、穿刺、剪切等多种测试模式，满足不同样品的质构分析需求。
• 智能化软件系统：内置先进的数据处理软件，能够实时显示力-位移曲线，并自动计算质构参数。
• 人性化操作界面：采用触摸屏设计，操作简便，易于上手。
• 模块化设计：可根据实际需求更换不同的探头和夹具，灵活应对各种测试场景。

2.应用领域

• 食品行业：用于检测水果、蔬菜、肉类、糕点等食品的质构特性。
• 药品行业：用于评估药片、胶囊等药品的硬度和脆度。
• 化妆品行业：用于分析护肤品、彩妆等产品的质地和延展性。
• 材料科学：用于研究聚合物、泡沫等材料的力学性能。

二、使用方法

1.样品准备

• 选择样品：根据测试目的选择具有代表性的样品。
• 样品处理：将样品切成适当大小的样品块，确保每个样品具有相同的形状和尺寸。
• 样品固定：将样品放置在质构仪的工作台上，确保样品稳定不移动。

2.测试设置

• 选择测试模式：根据需要测量的质构特性，选择合适的测试模式（如压缩、拉伸、穿刺等）。
• 选择探头和夹具：根据样品的特点和测试需求，选择合适的探头和夹具。
• 设置测试参数：在软件界面上设置测试速度、测试距离、触发力等参数。

3.数据采集

• 启动测试：点击“开始”按钮，质构仪将自动执行测试程序。
• 记录数据：质构仪会实时记录样品在受力过程中的力-位移曲线，并显示在屏幕上。
• 保存数据：测试完成后，点击“保存”按钮，将数据保存。

4.数据分析

• 查看曲线：在软件界面上查看力-位移曲线，分析样品的质构特性。
• 计算参数：通过软件内置的数据处理功能，自动计算硬度、脆度、弹性等质构参数。
• 生成报告：根据需要生成测试报告，包含测试条件、测试结果和质构参数等信息。

三、注意事项

1. 定期校准：为了保证测试结果的准确性，建议定期对质构仪进行校准。
2. 清洁维护：使用前后应清洁探头和工作台，防止污染和损坏。
3. 安全操作：操作过程中应注意安全，避免误操作导致设备损坏或人员受伤。

四、总结

济南莱博质研质构仪凭借其高精度、多功能和易操作的特点，广泛应用于食品、药品、化妆品等多个领域。通过科学的质构分析，可以帮助企业和研究人员更好地了解产品的质构特性，为品质控制和新产品开发提供有力支持。