严格遵循“四个最严”要求青海省食品安全态势持续稳中向好

核心提示：“十四五”期间，省市场监管局以食品安全“四个最严”为遵循，深化改革、完善机制、从严监管、守牢底线，全省未发生重大食品安全风险，食品安全群众满意度由2021年的85.2%上升至2025年的89.67%。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

“十四五”期间，省市场监管局以食品安全“四个最严”为遵循，深化改革、完善机制、从严监管、守牢底线，全省未发生重大食品安全风险，食品安全群众满意度由2021年的85.2%上升至2025年的89.67%。

　　有效落实两个责任，精准防控风险隐患。持续完善食品安全责任体系，强化协同监管，深化全链条监管机制，健全日管控、周排查、月调度风险防控机制，全省在产在营食品企业食品安全总监、安全员配备率100%。五年来，全省开展食品安全监督抽检210205批次，合格率稳定在98%以上，覆盖34大类食品，米面油、肉蛋奶等日常食品合格率持续稳定在99%以上，不合格食品核查处置3920件，罚没金额746.97万元，下架封存召回不合格食品125270公斤，属地管理责任、监管责任、主体责任有效落实。

　　重点领域持续发力，关键环节加强治理。针对社会关注的突出问题，严厉打击农村假冒伪劣食品、制售假劣肉制品、食用植物油等违法违规行为。加强“一老一小”食品安全保障，推行校园“五陪餐”制度，打造“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，接入率77.8%。开展保健食品及“保健”市场乱象整治，特殊食品抽检合格率持续稳定在99%以上。

　　新兴业态靶向施策，餐饮质量稳步提升。严厉打击直播带货、私域电商、网络餐饮、预制菜等新兴业态存在的无证、假证、超范围经营等违法违规行为，规范线上线下同标同质。推广“互联网+AI监管”、餐饮安全风险分级管理、餐饮外卖“食安封签”制度等，推进“开办餐饮店一件事”试点改革，线上办理时限由15日压缩至10个工作日，实现线上办理“零跑动”，保持监管的敏锐性。

　　严厉打击违法犯罪，推动社会共治共享。建立市场监管“全员办案”工作机制，五年来，共查办食品违法案件3071件，有效遏制防范系统性、区域性重大食品安全事故发生。12315平台受理食品投诉举报31841件，受理率100%，办结率98.34%；加强食品安全宣传教育力度，开展“你点我检、服务惠民生”暖心工程，聘请外卖员为食品义务监督员，食品安全形势持续稳定向好。

　　2026年是“十五五”规划开局之年，省市场监管局将全面落实省委、省政府食品安全战略部署，深化改革，强化全链条监管，聚焦社会关切，加强精准防控，解决突出问题，实现食品安全治理从“保安全”向“提品质”跨越，为青海省食品安全治理现代化贡献市场监管力量。

　　来源：食品协调处

日期：2026-01-29