盒马“毒百合”风波背后：2025年疯狂扩张，食品安全问题屡现

近日，盒马配送毒水仙种球导致消费者食物中毒一事引发舆论广泛关注。

据媒体报道，1月2日，北京市民邹女士用盒马APP在北京朝阳区的盒马mini黄寺店下单购买鲜百合。收到货后，其母亲将配送来的两个“百合”种球煮汤食用，不久后两人即出现剧烈头疼、呕吐等症状。

邹女士的家人起初误以为百合变质，送往社区医院救治，直至验血发现指标异常，才警觉可能为食物中毒。随后，家人从垃圾桶中找到剩余煮过的种球瓣，经拍照识别，确认其为水仙。二人随后被分别转至北京儿童医院和解放军307医院进行解毒治疗。

邹女士提供的图片显示，该水仙种球包装盒盖较大，侧面有“水仙种球养护”字样，但因盒盖遮挡不易被发现，其母亲在签收时未能辨识。1月26日，盒马方面就“百合配送成水仙”事件回应媒体，称水仙与百合包装相似，分拣员操作失误所致。

此外据媒体报道，邹女士表示盒马方面曾提出一项总额为7万元的“打包”赔偿方案，但未向她说明具体计算明细。邹女士对此表示无法接受，认为该金额与家人所遭受的健康损害及后续风险严重不符。由于双方分歧较大，此次调解未能达成一致。

记者注意到，由于超市分拣配送失误导致消费者食物中毒的事件在零售行业较为罕见。而就盒马本身而言，伴随着2025年盒马鲜生超市在全国各地的凶猛扩张，大量食品安全问题频繁出现，已引发消费者对该品牌品控问题的担忧。

就在本次食品安全事故发生前不久，盒马CEO严筱磊在1月1日发布的全员信中曾披露了2025年快速扩张的成果：2025年盒马整体营收同比增速超40%，盒马鲜生进入了40个新城市，超盒算NB新开门店超过200家，盒马鲜生与超盒算NB双业态已服务了超1亿消费者。

以山东为例，公开报道显示，盒马鲜生目前在山东开设超市已达27家，分布在济南、青岛、潍坊、烟台、临沂、淄博、菏泽等城市。以山东省会济南为例，盒马鲜生已开业门店达到9家，在济南大型生鲜超市数量排名中位居前列，与此同时，盒马鲜生过去一年还开始向山东县域渗透，近期传出将在枣庄滕州开店的消息。

伴随着高速扩张，盒马2025年也多次出现备受消费者关注的食品安全问题，如去年5月，山东省市场监督管理局通报青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的保洁无抗鲜鸡蛋出现抗生素超标问题，地美硝唑、甲氧苄啶两项化学物质均不符合食品安全国家标准规定。

同月，南京市江宁区市场监督管理局公布的食品安全监督抽检结果显示，南京盒马网络科技有限公司第九分公司销售的即食绿心猕猴桃，氯吡脲不符合食品安全国家标准规定，检验结果0.085mg/kg，标准值规定为0.05mg/kg。

另外据生活帮报道，今年1月，济南消费者杨先生反映，通过盒马鲜生线上平台139元购买了5斤车厘子，却发现存在大量“霉果”。盒马鲜生回应称已为消费者“仅退款”处理，双方达成一致。为进一步了解情况，记者探访当事门店，但发现现场销售的车厘子也存在坏果情况，对此，盒马鲜生工作人员回应：将对商品链路进行详细检查，后期会在门店设置标牌进行提醒。

“盒马主打生鲜品类，瞄准中高端消费群体，为消费者提供精致和便捷的消费体验，虽然产品价格要明显高于民生超市价格，但仍旧获得了不少中青年消费者的信赖，但2025年的高速扩张，也对企业在品控、人员管理等方面提出了非常高的要求。”

有业内人士认为，在零售行业近两年持续承压的背景下，盒马鲜生的逆势扩张，背后有赖于阿里巴巴集团强劲的资本加持，也与公司自身业绩压力有关。

“盒马2024年启用长期从事财务工作的严筱磊担任CEO，此后品牌开始凶猛扩张，但是食品零售不仅是资本扩张的手段，更是一项关乎民生的工程，如何在保障食品安全的前提下进行适度扩张，将消费者人身安全放在首位，是盒马当前必须充分正视的问题。”该人士表示。（大众新闻·东烽财经栏目组）