红河州携手推进食品安全“互联网+AI”共建行动倡议书

▽以下是正文

携手推进

食品安全“互联网+AI”共建行动

倡议书

全州广大食品生产经营单位、食品相关行业协会：

食品安全是人民群众健康福祉的核心关切，更是食品行业持续发展的立身之本、品牌之基。在数字化转型浪潮下，“互联网+AI”技术正成为破解食品安全管理痛点、提升行业核心竞争力的关键引擎，其在食品安全领域的应用已展现出广阔而深远的发展前景——未来，AI智能识别将实现风险隐患的毫秒级预警，大数据分析能精准勾勒消费需求与安全趋势，全链条追溯体系将构建从田间到餐桌的透明化信任网络，“互联网+AI”不仅是提升管理效率的工具，更将重塑行业竞争格局，成为企业抢占市场先机、实现可持续发展的核心支撑。为助力广大食品生产经营单位拥抱技术变革、把握发展机遇，推动全州食品行业高质量发展，我们秉持自愿参与、共建共享的原则，发出如下倡议：

一、立足发展全局，主动拥抱科技赋能

食品安全管理的精细化程度，直接关系到企业的市场口碑与长远发展。“互联网+AI”通过智能监测、实时预警、数据追溯等创新模式，既能帮助企业精准排查生产经营各环节风险隐患，将问题化解在萌芽状态，又能简化内部管理流程，降低人力监管成本，实现“提质增效”双重目标。同时，可视化的安全管理体系能直观展现企业责任担当，增强消费者信任度，为品牌溢价与市场拓展奠定坚实基础。随着技术的不断迭代，“互联网+AI”还将实现与供应链管理、客户关系维护等场景的深度融合，为企业开辟新的增长空间。希望各单位立足发展长远，主动探索科技与食品安全管理的深度融合，让“互联网+AI”成为企业转型升级的有力支撑。

二、自愿协同参与，共建行业智慧生态

为降低企业参与门槛，相关技术服务机构将提供灵活多样的合作方案与上门指导服务，全程尊重企业自主选择。倡议有意愿的单位结合自身生产经营特点，在原料验收、加工制作、清洗消毒、仓储运输等关键环节，自主选择适配的可视化监控设备，完成安装、联网与数据规范接入，共同搭建全州食品行业“互联网+AI”智慧管理共享平台。我们鼓励行业协会发挥桥梁纽带作用，整合资源、分享经验，推动形成“信息互通、经验互鉴、风险共防”的行业协同机制。通过共建共享，不仅能降低单个企业的技术投入成本，更能凝聚行业合力，打造区域食品安全智慧生态，提升全州食品行业的整体竞争力与市场影响力。

三、强化自主管理，释放技术核心价值

设备接入后，倡议各单位将“互联网+AI”工具深度融入日常运营管理，指定专人负责设备维护，确保监控系统稳定运行，让AI智能识别预警（如操作不规范、环境卫生不达标等）成为内部自查自纠的“智能助手”。以技术应用为契机，进一步完善食品安全管理制度，优化操作流程，推动自律自查常态化、规范化，让科技真正服务于食品安全水平的持续提升，助力企业构建可持续的竞争优势。随着行业整体应用水平的提升，“互联网+AI”将推动形成“优质优价”的市场环境，让主动拥抱技术、坚守安全底线的企业获得更广阔的发展空间，共同引领行业向标准化、智能化、高品质方向迈进。

食品安全的高质量发展，离不开每一家市场主体的积极参与和共同努力。让我们携手并肩，以科技为翼，以自愿为基，以共建为径，共同探索食品安全“互联网+AI”管理新路径，筑牢行业发展安全防线，擦亮全州食品行业诚信品牌，为守护人民群众“舌尖上的安全”、推动行业行稳致远贡献力量！

感谢您对食品安全共建行动的理解与支持！

红河州人民政府

食品安全委员会办公室

2026年1月26日

来源/红河州人民政府食品安全委员会办公室、云南红河发布

总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/刘金娇

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