山东
贝贝南瓜口感粉糯、味道香甜，适合多种烹饪方式，以下是一些家庭中大人和孩子都喜欢的常见做法：
清蒸贝贝南瓜：将贝贝南瓜洗净，带皮切成厚片，去籽备用。把南瓜片摆盘，锅中加水烧开后，放入蒸锅蒸 15-20 分钟，直到筷子能轻松插透即可。出锅后可直接食用，也可撒点熟芝麻或少许蜂蜜提升风味。
南瓜蒸蛋：把贝贝南瓜顶部切开，挖空内部，果肉留着备用。将 2 个鸡蛋加 1.5 倍温水搅匀，过筛 2 次，加少许盐调味。然后将蛋液倒入南瓜盅，盖上保鲜膜扎小孔，蒸锅上汽后蒸 15 分钟，最后撒上葱花。
牛奶烤南瓜：将贝贝南瓜去籽切块，上锅蒸 10 分钟至筷子能戳透。把蒸软的南瓜压成泥，加 100ml 牛奶搅匀，喜欢甜的可加半勺糖。将南瓜泥倒入烤碗，表面撒一层芝士碎，放入烤箱，上下火 180℃烤 15 分钟，直到芝士融化拉丝。
贝贝南瓜红糖糯米饭：在贝贝南瓜顶部 1/3 处切开，挖净瓜瓤和籽。在南瓜内壁薄薄抹一层红糖，然后放入泡好的糯米，再放入适量红糖，重复操作，最后放上红枣、枸杞。盖上南瓜盖，用牙签固定好，水开后放入锅内蒸 1 小时，直到南瓜皮能被筷子轻松戳透且糯米没有硬芯。
贝贝南瓜小米粥：将 50 克小米淘洗干净，半个贝贝南瓜去籽带皮切小块。锅中加水，放入小米和南瓜，大火煮沸后转小火慢熬 30 分钟，期间搅拌防止粘锅，熬至粥浓稠、南瓜软烂即可，入口时可加一撮枸杞。
空气炸锅南瓜条：把贝贝南瓜切粗条，加 1 勺食用油、半勺盐、1 勺面包糠拌匀。将空气炸锅 180℃预热 5 分钟，放入南瓜条，180℃烤 20 分钟，中途翻一次面，直到外皮脆内里粉。
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