心脏病专家揭示：厨房常用品竟藏心脏隐患，快换无毒替代品!

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购买玻璃和硅胶替代品。

心脏是身体的核心。因此，许多不同的健康问题可能会影响它，包括你摄入的东西。显然，在家准备心脏健康的食物——无论你认为的是什么——都是照顾这个跳动的肌肉的有效方法。不过，准备餐食也需要食品储存容器。多年来，很多人都在使用塑料，但证据表明，这些容器随着时间的推移会释放出微塑料，可能会影响心血管健康。

我和两位心脏病专家聊了聊他们绝对不会用的厨房用品（或者希望患者不要用的），而他们之间重叠的项目是塑料食品储存容器。“我们知道，摄入适量的正确营养素几乎可以立即产生有益效果。我们也知道，无意中摄入有害成分可能会产生不利影响，”预防心脏病专家伊丽莎白·克洛达斯博士，医学博士，F.A.C.C.，Step One Foods的创始人说。“所以，我已经慢慢不再用大多数塑料容器，尤其是微波炉用的。”幸运的是，我们尝试了很多同样有效的无毒替代品，甚至比塑料的还要好。

心脏病专家推荐的最佳塑料容器替代品

• Pyrex Simply Store 玻璃容器套装，12件装，$43（原价$48）
• Ball Mason 宽口罐带盖和带，4件装，$21
• Bentgo Signature 防漏玻璃食品储存，4件装，$40
• Pyrex Colors 着色雕刻玻璃搅拌碗带盖，3件装，$40
• Bormioli Rocco Fido 玻璃方形罐，3升，$21
• Stasher 高级硅胶可重复使用食品储存三明治袋，$14
• Souper Cubes 2杯硅胶冷冻托盘带盖，$22

Pyrex Simply Store 玻璃容器套装，12件装

$48 $43 在亚马逊

这是一套经典的玻璃Pyrex容器，是我们最喜欢的选择之一。我们在实验室对它们进行了各种测试，我们中的几个人在家中也使用它们——包括我！这是替代塑料容器的最具性价比的选择之一，它们不吸收污渍或气味，密封性好且非常耐用。我也觉得它们特别好清洗。

尽管盖子是塑料的（不幸的是，许多玻璃容器都是这样），但它们不含 BPA，这是 Dr. Klodas 和 Dr. Aaron Feingold（JFK 大学医疗中心心脏病学主任）主要考虑的因素。“BPA 和邻苯二甲酸盐可能会渗入食物中，干扰激素并导致心血管疾病，”Feingold 医生说。

Ball Mason 宽口罐带盖和带，4 件装

Ball Mason 罐子之所以出名，是有原因的——它们的 2 步盖设计让密封效果很好，而且用途非常广泛，无论你是否选择罐装。我喜欢用它们存储自制的调料、果酱、酱汁、小吃、香料、谷物和其他主食，而且它们也非常适合过夜燕麦、酸奶 parfait 和甜点。这个 4 件套包括两种实用的容量：32 盎司和 16 盎司。

Bentgo Signature 防漏玻璃食品储存盒，4 件装

我非常喜欢这些 Bentgo 容器。它们是无塑料的，这种情况很少见；盖子是用硅胶和玻璃制成的，我觉得它们密封得很好。我的伴侣把一整份意大利面和肉丸装进最大的容器里，让它在火车上他的背包里摇晃，结果完全完好无损地放进了工作冰箱。它们可以安全地放进微波炉、洗碗机和冰箱，所以我知道可以依靠它们来储存和加热食物。这和 Klodas 博士的建议是一致的。“在塑料中加热食物可能会释放 PFAS，这是一种与心脏病、某些癌症和免疫系统功能障碍相关的化学物质。我现在使用玻璃容器。这个简单的切换，却支持了心脏健康生活的更大理念。”

Pyrex 彩色调色雕刻玻璃混合碗，带盖，3 件装

我每周都会多次使用这些 Pyrex 碗来准备和储存食物。就像上面的 Simply Store 套装一样，这些碗也配有无 BPA 的盖子。我用它们来储存准备好的谷物和剩菜，混合布朗尼面糊等食谱，还可以拌平衡沙拉。因为它们的设计非常惊艳，所以特别适合用来上菜。这些碗是我一直觉得很实用的选择。

Bormioli Rocco Fido 玻璃方形罐，容量 3 升

我另一个喜欢的储物品牌，Bormioli Rocco 是一个意大利品牌，生产带有锁扣盖的玻璃罐。这些是我存放大宗食品的首选，比如面粉、糖和燕麦。锁扣盖形成紧密的密封，能让所有食材保持新鲜长达数月。我很喜欢它们开起来非常简单，而且我知道盖子永远不会丢失，因为它是连在一起的。（在忙碌的准备过程中，我丢失了很多容器的盖子！）我甚至费力伸手去拿它们，结果把它们掉在了台面上——但它们没有破。还有一个好处就是：它们的方形设计非常完美地适合放在储藏室的角落里。

Stasher 高级硅胶可重复使用食品储存三明治袋

与其选择一个塑料容器来存放明天的午餐或剩余的蔬菜，不如试试硅胶袋。硅胶是一种更耐用的塑料，这些 Stasher 袋子也不例外。我们对它们进行了严格测试，无论是装水检查泄漏，还是将容易染色的南瓜放在袋子里存放一个月，结果发现它们各方面表现都很出色。它们坚固耐用，密封性好，能让食物保持更新鲜的时间更长。

Souper Cubes 2 杯硅胶冷冻托盘带盖

又一款硅胶产品，Souper Cubes 的 冷冻储存容器 真是个聪明的设计。它们是我们最喜欢的无毒的选择，可以用来制作和储存几个月的餐前准备。坚固的不锈钢边缘和硅胶主体都可以放进烤箱，这种 2 杯的容量非常适合用来装汤、酱汁、砂锅菜和其他冷冻食品。

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