从牧场到餐桌的新西兰乳业升级之路

文 / 万泽玮

在新西兰原住民毛利人的语言中，这个由两座主岛和1700多座小岛组成的国家被称为“长长白云缭绕的土地”，形象地诠释了新西兰的温带海洋性气候特征：全国多年平均气温约13—14摄氏度，降水量约600—1500毫米。此外，境内河流湖泊星罗棋布，平原丘陵广袤辽阔，可耕地面积约占国土面积的四分之三……得天独厚的自然禀赋，为新西兰乳业的蓬勃发展筑牢了根基。

乳业是新西兰农业的核心支柱产业之一，“乳业立国”更是该国长期奉行的重要国策。新西兰全国拥有1.2万个牧场，牧场总面积达1300万公顷。畜牧业作为国民经济的命脉，其产值占农业总产值的80%左右，从事畜牧业的人口亦约占农业人口的80%。2022年，新西兰全国奶牛存栏量达613.6万头、绵羊存栏量达4200万只，是世界人均奶牛、绵羊保有量最高的国家。

优良的自然条件与庞大的畜禽饲养规模，孕育了新西兰高度发达的畜牧业，而畜牧业又为乳业发展提供了坚实支撑。与此同时，经多次选育的良种荷斯坦奶牛与优质牧草，加之乳业生产中引入的轮牧围栏、自动挤奶、RFID健康监控及数字化管理系统等新技术，进一步夯实了新西兰乳制品的高品质优势。

受国内市场容量限制，新西兰生产的奶制品绝大部分用于加工出口，使其成为仅次于欧盟的全球第二大奶制品出口国。2024年，新西兰液态奶产量约2110万吨，其中95%用于出口，占全球市场份额超三成。新西兰主要出口的乳制品包括鲜奶、全脂奶粉、奶酪、黄油及婴儿配方奶粉等，其中全脂奶粉是核心出口品类，在全球市场的占有率超七成；新西兰黄油的全球市场份额同样超过五成。

在出口市场布局上，自21世纪初以来，中国便一直是新西兰奶制品的重要出口目的地。中国社会科学院的一项研究显示，2001年新西兰奶粉占中国奶粉进口总量的比例就已达68%。截至2024年，据农业农村部数据，这一比例攀升至81.5%，若单论全脂奶粉，占比更是超过90%；新西兰乳制品整体占中国乳制品进口总量的比例也达到53.8%。每逢“双十一”购物节，新西兰婴幼儿奶粉屡屡跻身畅销榜单。

2022年4月7日，《中华人民共和国政府和新西兰政府关于升级〈中华人民共和国政府和新西兰政府自由贸易协定〉的议定书》正式生效。根据议定书规定，自2024年1月1日起，新西兰所有输华乳制品均享受零关税待遇，这一重要升级为中新乳业合作带来了新机遇。

新西兰乳制品企业在中国市场的发展空间由此进一步拓宽。此前多家新西兰乳企负责人在接受记者采访时均表示，对中新自贸协定升级后的合作前景充满信心，将持续深耕中国市场。

新西兰乳业巨头恒天然大中华区首席执行官周德汉表示，中国市场对健康及保健解决方案的需求正持续攀升，营养产品领域的增长潜力尤为显著。该公司于2023年在深圳设立了其在中国的第五个应用中心，2024年又对上海和北京的应用中心完成升级改造。

另一家新西兰知名乳业企业纽仕兰乳业有限公司执行总裁罗伊・范登克认为，中国消费者对高品质乳制品的需求与日俱增，新西兰乳制品品牌已搭建起从新西兰牧场直达中国餐桌的完整产业链。得益于中新自贸协定升级，所有新西兰输华乳制品享受零关税优惠，这为两国乳业企业深化合作开辟了更广阔的前景。

正如范登克所言，新西兰乳制品零关税进入中国市场，为新西兰企业深耕中国市场注入了强劲动力。新西兰时任贸易部长托德・麦克莱曾在一份声明中提到，关税取消预计每年能为新西兰企业节省约3.5亿新西兰元的成本。这将推动新西兰奶制品在中国市场的价格更具竞争力，同时，协定升级后，新西兰中小乳企还可借助直播电商、社交拼团等新模式直接触达消费者，有效降低渠道成本。

中国乳业企业同样借助此次协定升级的东风，进一步深化与新西兰在乳业领域的合作。2013年7月，蒙牛集团旗下雅士利与新西兰南怀卡托区政府签约，在波基诺（Pokeno）投建自有奶粉工厂。2015年11月，该项目正式投产，年产能可达5.2万吨原料奶粉及2.5万吨成品奶粉，产品供应中国、新西兰及欧洲市场。另一家中国乳业龙头企业伊利也早已布局新西兰，不仅投资建立大洋洲乳业生产基地，推出新西兰奶源系列产品供应中国市场，还在新西兰南岛新建乳铁蛋白工厂。中新自贸协定升级后，新西兰对中国乳企投资的国家安全审查门槛有所调整，中小规模投资无需再履行国家安全审查程序，投资周期大幅缩短。

中新乳业合作的未来趋势已然清晰可见：随着自贸协定升级的红利持续释放，新西兰乳制品凭借优良品质与多元品类，将更精准地对接中国消费者日益丰富的饮食需求与健康诉求。两国乳企的合作空间也将从产品贸易向技术研发、产业链共建、数字化管理等更深层次延伸，在双向投资与资源共享中实现优势互补，携手迎来产业协同发展的“焕新”时刻。