守护团圆年，石景山区市场监管局开展年夜饭护航行动

年味渐浓，石景山市民消费热情持续高涨，辖区各大餐饮企业年夜饭预定迎来高峰。为切实保障春节期间餐饮食品安全，规范市场消费秩序，激活节日消费活力，石景山区市场监督管理局精准施策开展“年夜饭护航专项行动”，以“监管护航+服务提质”双举措，为群众欢度新春筑牢消费安全屏障。

全链监管+数字赋能，严把食品与价格关。本次行动以“全链条检查+智慧化监管”双轮驱动，紧盯年夜饭承办单位食品安全关键环节，执法人员对餐饮企业原料采购查验、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等进行全覆盖检查，督促企业严格落实食品留样制度，压实食品安全主体责任。

同时深化“互联网+明厨亮灶”智慧监管应用，通过非现场实时巡查后厨操作状态，实现食品安全风险“早发现、早处置”，让监管更高效、更精准。此外，强化春节期间餐饮价格监管，严查哄抬价格、不明码标价等违法行为，营造公平透明、诚信经营的节日消费环境。

前置服务+创新引导，激活餐饮消费新动能。针对年夜饭市场“多元化、便捷化、线上化”的消费新趋势，区市场监管局变“事后监管”为“事前服务”，主动对接辖区餐饮企业，精准指导行业创新升级。

针对企业推出的半成品年夜饭配送、特色年货礼盒等新服务，指导企业完善产品标签标识、规范包装储运流程；针对线上团购、直播预售、套餐定制等线上消费新模式，严格规范线上宣传内容，督促企业做好原料信息公示，保障消费者知情权。通过全方位前置服务，引导餐饮企业延伸消费场景、丰富服务供给，让年夜饭市场既安全有序，又充满活力。

温馨提示+科学引导，倡导理性健康消费。 石景山区市场监管局推出 “年夜饭”主题短视频，同时向广大消费者发布消费提示： 理性预定年夜饭，选择证照齐全、信誉良好的餐饮单位，妥善保留消费凭证，明确消费细节； 就餐时注意饮食安全，优先选择环境卫生整洁的餐厅，慎食生冷、生食类食品； 践行文明消费理念，主动参与“光盘行动”，按需点餐、剩餐打包，杜绝食品浪费。

来 源 | 石景山区市场监管局

责 编 | 王婷婷

审 核 | 穆 慧

监 审 | 郭 伟