未来地图，有多大魔力？70+位TOP餐饮人现场绘制！

以“共创”为核心

船井「师与友」赋能新模型

FUNAI PREMIUM 中国连锁餐饮

增长战略·掌门人臻享共创会

首期落地河南·郑州

2026年伊始，船井「师与友」 “共创赋能 + 集体咨询” 新模型“FUNAI PREMIUM 中国连锁餐饮 增长战略·掌门人臻享共创会”首期于中原腹地郑州落地生根。

这也是船井咨询首次携手一杆枪品牌传播，共同为全国头部餐饮品牌掌舵人与核心高管进行深度陪伴赋能。在为期2天的高密度、系统化的「共创」中，来自全国9座城市的15家头部餐饮企业及高管分别绘制专属自身的“未来1年、3年、10年增长地图”，以集体智慧破解企业新周期下的增长难题。

这也是为什么选择郑州作为起点，得天独厚的地理位置、汇聚全国数量最多的万店连锁品牌——这片沃土有着商业生长的天然氛围与持续迭代的滋养能量。

01

新形式的师与友平台

从个人决策到集体共识
聚焦长期主义『战略共识』工具
用『未来地图』共创10年经营增长

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区别以往赋能模型，本次共创会的核心价值在于为餐饮人提供了一种全新的赋能路径——以「共创」打破个体局限，让战略从“创始人个人决策”升级为“团队集体智慧结晶”。

现场，郎姐以“未来地图”为核心工具，创新性引导各企业从1年、3年、10年愿景倒推，助力大家跳出日常经营琐碎与固有思维定式，以“以终为始”的视角站在同一“未来坐标系”上聚焦方向，叩问经营根本，唤醒长期主义的原生动力。正如她所说“你的愿力有多大，能量就有多大。”

▲各餐企团队闭环共创，共绘未来增长蓝图

在郎姐的系统性引导下，各企业经历了“共绘未来 - 诊断现状 - 创想路径”的闭环共创。一个个清晰的增长蓝图在思想碰撞中逐渐清晰显现：

粤菜门店数量第一*「廣順興」进一步“挖掘顾客需求”的经营方向，并确定“从利己，到共创”的转型方向。

河南宴请新名片「阿庄新豫菜」明确未来10年4大发力点，聚焦品牌拓展、组织与供应链建设、单店盈利模型优化、打造高效组织。

西餐性价比之王「卢家妈妈」锁定5大核心目标，深耕客群拓展、聚焦精准营销、用好门店赛马制度、做好内部人才培养与自我能力提升。

西安头部餐饮「八百里秦川」立下清晰愿景，立志“将八百里秦川打造成‘西安美食名片’，走向全国，走向世界。”

河南烤肉第一品牌「炉小哥烤肉」则锚定未来10年迭代创新主线，紧扣顾客体验和市场需求变化，构建性价比与质价比两手抓的策略布局。

15份各具特色的「未来地图」，不仅是本次共创会的显性成果，更沉淀了3大超越方案本身的“共生资产”，为企业长期发展注入持久动能：

其一，共识资产。团队就“未来去向何方”形成高度统一的战略画面与行动语言，从根源上解决战略传递中的偏差问题；

其二，能力资产。团队内化「未来地图」这套思维工具与方法，即便脱离外部赋能，也能持续自我诊断、生成增长答案；

其三，能量资产。在长期主义者汇聚的场域中，企业获得了超越个体的信念感，凝聚起更强的信念感与即时行动力。

▲各餐企团队闭环共创，共绘未来增长蓝图

陕西星光味道餐饮管理有限公司创始人刘孝国对此深有感触：与团队共创「未来地图」是长期主义背后的工具，既能聚焦未来发展路径，更能精准找到当下落地的核心方向。

02

从品牌沉淀到经营升级
多维度视角应对新时代餐饮增长确定性
让老店焕发新活力

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如果说「未来地图」的闭环共创是“结网捕鱼”，聚焦实战落地；那么多位导师的理论分享便是“授人以渔”，筑牢认知根基。

船井导师郎姐、二杉明宏、戚浩然及一杆枪品牌传播创始人申华伟、联合创始人梁静等多位导师，2天分享围绕“系统性增长”核心命题层层递进，从趋势判断、经营升级、品牌沉淀3大维度，为在场企业拆解增长看逻辑，助力企业在加速颠覆的新时代找准确定性：

1.

升级经营底盘，重塑价值认知
实现从“卖什么”到“怎么卖”

餐饮企业的增长，终究要回归经营本质。

船井导师二杉明宏认为：“价格上不去，往往不是顾客不接受，而是你提供的价值撑不起那个价格。”在他看来，经营升级的核心是找到企业优势基因，既要做好战略选择，更要实现组织能力的同步升级。对于老品牌而言，“强化主力品类认知、挖掘新消费动机，是保持品牌年轻化的必经之路，而非盲目跟风迭代产品”。

针对“老品牌如何焕发新生”这一普遍难题，船井导师戚浩然通过一系列实战案例分析，提出了“老店翻新”的增长引擎模型。“老店是品牌的深层资产，而非包袱。”他强调，“问题的关键不是‘改造旧空间’，而是为未来顾客重新激活其价值。”

他展示了多家成功实现老店翻新的案例，共同揭示了一个核心规律：成功的老店翻新不是对过去的否定与割裂，而是对品牌核心价值的现代表达，让老品牌与新消费需求精准同频。

郎姐则通过大数据分析为支撑，为每家参会品牌精准画像——解读顾客评价中的高频关键词，清晰呈现各品牌在客群心中的定位、招牌菜品、以及差异化服务体验等，客观看到品牌在消费者心中的真实定位、差异化认知与复购理由。

郎姐指出，中国餐饮未来的竞争力在于“业态”的调整能力，即“怎么卖”，而非“卖什么”，核心是为顾客提供选择自身的充分理由，并指明“餐饮真正的对手从不是隔壁那家店，而是顾客的‘选择逻辑’”。

2.

锚定餐饮增长3大确定性
从有形到无形，构建企业“长期主义护城河”

“不确定的时代，锚定确定性，才能越来越好，不断穿越周期。”一杆枪品牌传播咨询创始人、董事长申华伟老师如是说，并提出2026年餐饮增长的3大核心确定性——情绪价值、需求导向、共创共生。

在他看来，行业颠覆加速的当下，单一企业的闭门造车早已难以为继，唯有打破组织边界、凝聚集体智慧，以共创实现共生，才能在市场波动中站稳脚跟，抢占先机。

联合创始人、总经理梁静老师则进一步深化观点，点明新时代行业竞争的本质转变：“有形的经营资产，让你在市场上‘活着’；无形的品牌资产，才是长期主义根基。”她指出，新时代的的品牌建设，核心不再是单纯的产品比拼，而是实现顾客的“情绪价值满足与品牌精神共鸣”。

“只有让顾客从‘为产品付费’转向‘为品牌付费’，持续满足大众对优质内容的渴望与需求，企业才能获得持续的生命力。”梁静老师结合多个实战案例阐明，品牌共鸣的构建需要通过品牌故事、视觉体验、服务细节等多维触点，以系统化、持续性的策略层层渗透，让品牌理念深度扎根顾客心智，而非零散的营销活动。

03

考察+品鉴郑州「代表级」餐饮品牌

廣順興、鲁班张中原家宴

庄小馆河南菜

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除了「师与友」共创赋能，在场15家餐饮企业提供走访考察了郑州三大餐饮业态：全国门店数最多的粤菜品牌-廣順興、高端豫菜品牌-鲁班张中原家宴、豫菜商场新模型门店-庄小馆河南菜。

粤菜门店数量第一*廣順興，全国开有超600家门店，在规模化布局的同时，坚守“人情味”的品牌基因。现场，共同品尝廣順興招牌菜品，并感受菜品中的人情味。

考察高端豫菜代表“鲁班张中原家宴”，洞察豫菜如何打破边界，成为全国餐桌的“珍藏级选项”。同时作为东道主的廣順興创始人趙朋，为大家详细介绍了郑州餐饮的发展与未来，阿庄新豫菜创始人王铁庄详细介绍了豫菜的起源与发展，帮助参会餐饮品牌的掌门人、高管团队这一百年菜系的时代创新。

最后一天学习的午宴，游学团共同打卡阿庄新豫菜全新布局的商圈店模型，共同解锁扎根郑州最新地标商圈“郑州万象城”，勇敢与“来自全国的高手级餐饮品牌过招”的庄小馆河南菜。

三家代表性餐饮品牌的沉浸走访学习，在美食烟火气中复盘学习收获，碰撞经营思路，交流共创心得与未来思路，让此行的收获持续深化、内化。

04

师友同行，共生致远
船井「师与友」新模型将走进更多城市
赋能更多城市餐饮力量

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郑州首站的落地，不仅验证了船井「师与友」全新升级模型的超预期落地，也标志着船井咨询陪伴中国连锁餐饮的赋能方式，开启新时代的创新。

“我们搭建共创会平台的初心是让优秀的长期主义者聚在一起，彼此点亮、互相成就”。正如郎姐所说，中国餐饮的未来10年，属于那些能够超越周期、坚持长期主义的企业；属于那些能够凝聚共识、激发组织智慧的领导者；更属于那些愿意敞开边界、拥抱共创的先行者。

也基于本次的落地成果，船井咨询将持续与一杆枪品牌传播联手，将「未来地图工具」、「品牌资产打造体系」等赋能给到昆明、西安等更多城市的连锁餐饮品牌，持续陪伴大家找到新周期内的经营增长发力点，构建长期主义的经营护城河，实现永续健康经营。

师友同行，共生致远。面向未来，让我们一起期待！