全链条闭环监管护民生 筑牢柳州“菜篮子”安全防线

核心提示：“舌尖上的安全”，是老百姓最牵挂的民生事。为守牢群众“菜篮子”安全底线，柳州市聚焦食用农产品全流程管控，以机制创新为核心、科技赋能为关键支撑、协同联动为重要保障，在农产品批发市场构建起一套行之有效的食用农产品全链条闭环监管体系，让农产品从田间到舌尖的每一步都有“安全守护”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

“舌尖上的安全”，是老百姓最牵挂的民生事。为守牢群众“菜篮子”安全底线，柳州市聚焦食用农产品全流程管控，以机制创新为核心、科技赋能为关键支撑、协同联动为重要保障，在农产品批发市场构建起一套行之有效的食用农产品全链条闭环监管体系，让农产品从田间到舌尖的每一步都有“安全守护”。

　　机制创新聚合力

　　守好入市“第 一关”

　　以《广西农贸市场监督管理服务发展指南1.0版》为遵循，柳州在农产品批发市场创新设立“三方联合服务岗亭”，推动农业农村、市场监管部门与市场开办方驻点合署办公，明确职责分工、凝聚监管共识，切实筑牢农产品安全“第一道防线”。2025年以来，累计查验农产品承诺达标合格证、检测合格报告超6000份，农产品凭证提供率较以往提升30%，快检合格率达99.85%。

　　在此基础上，柳州打造“凭证放行、现场补开、快检兜底”的闭环管理流程，实现产地准出与市场准入无缝衔接。对于持有合格凭证的农产品，直接畅通入市通道；未携带凭证的，工作人员现场指导经营者远程补办；无法补办的，协助完成现场快检，合格后方可准入，从源头堵住安全风险漏洞。

　　科技赋能添智慧

　　织密监管“防护网”

　　科技是食品安全监管的“智慧引擎”。柳州深度运用“桂食安”智慧监管平台，推动市场经营户实现扫码交易、票证实时上传，构建起从生产源头到销售终端的数字化追溯体系，农产品的“出身”和“去向”一键可查，真正实现来源可溯、去向可追。

　　在风险防控环节，创新打造“三层过滤网”模式，将第三方快检、重点品种定量抽检、商户售前自检有机结合，对“12+2”重点食用农产品品种实现24小时快检全覆盖，日均检测350批次，年度快检总量超10万批次。检测数据不仅实时同步至监管平台，还通过市场公示大屏、微信小程序向公众公开，让市民购物时看得见、查得到，切实保障知情权与监督权。同时，推行信用积分管理，每月动态评选并公示“笑脸”诚信经营户与“哭脸”失信经营户，以社会监督和市场选择倒逼经营者坚守诚信底线、做好良心生意。

　　协同联动优服务

　　筑牢民生“安全盾”

　　食品安全监管，硬件与人力保障缺一不可。柳州每年投入150万元专项经费，为市场配齐先进专业检测设备及试剂，组建7人专职检测队伍，实现食用农产品全品类检测全覆盖，严防问题产品流入市场。

　　市场内设立专属监管所，配备5名专职工作人员，聚焦食品安全监管、市场价格规范、消费纠纷调解等核心职责，指导市场建立先行赔付制度。目前，市场监管与农业农村、公安、市场开办方的协作机制日趋完善，实现消费问题就近受理、快速处置，真正做到“监管服务零距离、民生回应零延迟”。如今，“服务窗口+岗亭+快检室+交易区”的一体化监管服务场景已成型，打造出可观摩、可复制、可推广的食品安全全链条监管样本。

　　下一步，柳州市将持续完善食用农产品全链条监管机制，推动智慧监管向更多场景延伸，深化跨区域、跨部门数据共享与监管协作，不断构建更科学、高效、完善的食品安全治理体系，用扎实举措守护好群众“菜篮子”里的幸福感与安全感。

日期：2026-01-28