山东
1月26日农历腊月初八，五九首日，淄博中心城区鸡蛋零售价格正式迈入“4元时代”，春节前蛋价上行再度引起消费者关注。
记者当日走访发现，淄博中心城区各商超鸡蛋备货充足，价格略有差异：南营路东三巷平价超市、张桓路中段综合超市鸡蛋售价均为4.39元/斤，金晶大道中段大型超市售价4.29元/斤，马尚石村便民市场4.6元/斤，相较月初均有上涨。
据山东卓创资讯禽蛋市场分析师的调查数据来看，进入1月后北方主产区鸡蛋均价持续走高，目前批发价较月初累计上涨0.84元/斤，涨幅达28.09%，导致淄博终端零售价随产区行情同步攀升。
分析师刘晓莹介绍，此次蛋价上涨，是供需两端共同作用的结果。春节临近，食品企业节前备货、批发市场日常采购量双双增加，消费需求迎来季节性高峰，成为拉动蛋价走高的核心动力。同时，市场对产蛋鸡存栏量下滑的预期，让鸡蛋供应压力有所减轻，叠加产区生产、流通各环节库存量偏低，进一步支撑了蛋价上行。
值得注意的是，这波蛋价上涨也让蛋鸡养殖行业迎来转机。时隔3个月，根据卓创资讯监测数据显示，2026年1月蛋鸡养殖终于扭亏为盈，成本增加有限而收入大幅提升是核心原因。不过行业盈利态势或难持续，刘晓莹预判，2月蛋鸡养殖成本趋稳，鸡蛋价格或随需求回落而高位下行，蛋鸡养殖将再次面临亏损风险。
对于终端市场，刘晓莹表示，随着春节前外来务工人员陆续返乡，鸡蛋市场外销将逐步转为内销，本地消化速度有望进一步提升，内销产区价格支撑力持续增强。预计未来一个月，淄博鸡蛋价格大概率将维持高位运行，市民可根据自身需求理性采购。
大众新闻·鲁中晨报记者 张培
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