学胖东来？直接亏爆了！

胖东来已经成为现象级超市，很多公司都想效仿胖东来，投入了大量人力物力，最终后果反而变得更惨。

2026年1月永辉披露2025年业绩预告，净利润仍为负，这意味着自2024年5月启动向胖东来转型后，20个月的尝试未能扭转亏损。

曾是生鲜商超龙头的永辉，靠供应链优势风光一时，如今三年亏超80亿元陷入困境。胖东来作为零售界“幸福范本”，为何永辉照搬却越学越亏？

胖东来的成功核心是“小而美”的区域深耕，近30年深耕河南许昌、新乡，仅开13家店，靠长期打磨与本地客群、供应商深度绑定，筑牢口碑与供应链壁垒。

而永辉走全国扩张路线，巅峰时门店达1440家，是“大而全”的规模型基因，两者底子截然不同。为学胖东来“少而精”，永辉2025年上半年疯狂闭店227家，却陷入“关店越多、收入越少”的恶性循环。

2025年前三季度营收424.34亿元，同比降22.21%，调改门店增量收入远难填补闭店缺口。

关键在于，胖东来“少而精”是主动长期策略，永辉闭店是被动止损，出发点差异导致效果天差地别。

更关键的是，供应链改革的急功近利进一步加剧盈利压力。

零售行业供应链是生命线，胖东来花二十年与本地供应商深度合作，才建成“品质可控、成本稳定”的体系。

但永辉未建立深度合作就仓促推进“裸采”，签订2860家标品裸采合同并精简50%供应商，导致优质供应商流失、采购成本失控。

永辉全国性供应链需兼顾规模与区域差异，盲目照搬胖东来模式，既打乱原有成熟体系，新体系又未建成，生鲜上架耗时52小时远高于胖东来的2小时，新鲜度差距影响消费选择。

永辉最大的问题是转型迷失方向，丢了核心优势。

其原本的长处是全国性生鲜供应链与庞大线下门店网络，转型却未将这些优势与胖东来模式融合，反而盲目跟风闭店缩规模。

胖东来核心是“小范围极致体验”，永辉潜力在“大规模品质生鲜”，本可寻求平衡点，却选择简单照搬。

CEO称学习仍处初级阶段，需2-3年好转，但实际未找到适配路径，盲目放弃自身底子学别人，陷入“越亏越关店、越关店越亏”的恶性循环。

永辉用血淋淋的亲身体验给大家提了个醒，不是简单的模仿就可以改变现状的。

胖东来给员工加工资，永辉给了；胖东来走精品路线，永辉也学了；胖东来提高服务价值，永辉也照搬了，但是并不影响越改越差的结局。

说到底，这些模仿都只是表面模仿，因为不同的人，公司，乃至国家，它的自身基因，成长环境是完全不一样的，如果只是简单盲目地复制，必然水土不服要遭反噬。

而成功的复制，只适合于那种从零开始的白纸，可能会有很好的效果，一旦机制内部已经产生了自己的运作模式，东施效颦反而会起到反作用。

这也是为什么我一直不赞同全民发钱的做法，税收制度摆在那里，除非你整个全部推翻，要不然全民发钱最终的结果一定会比现在更差，毕竟口罩的时候大家也是看着过来的。

客观地讲，消费补贴已经是当下环境最有效的解决方案了——虽然它并不一定从根本上解决问题。

正所谓不破不立，但并不是所有人都有破的勇气。

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