贵州
贵阳
这座不产一粒咖啡豆的城市
凭借对本地风物的极致探索
与生活场景的深度融合
走出了一条与众不同的路
在咖啡的醇香中
氤氲出独一无二的贵阳味道
也诠释着这座城市与生俱来的
豁达融合的生活气质
（对的咖啡创始人：胡颖）
贵阳咖啡的灵魂
源自对本土风物的创意转化
咖啡师们大胆地
将刺梨、折耳根、木姜子等
贵州标志性食材融入其中
制作一杯地道的“刺梨美式”
精髓在于精准平衡刺梨的天然酸爽
与咖啡的深沉醇厚
这绝非食材的简单叠加
而是基于对本土饮食文化的深刻理解
所进行的风味创造
每一杯咖啡都凝结着城市独有的味觉记忆
创新不止于杯中
更在于空间
贵阳的咖啡馆
已成为连接市井生活与文化体验的枢纽
在阿云朵仓、青云市集等新兴街区
咖啡馆与精酿酒馆、本土茶饮店
共同构成了贵阳消费的“新三样”
它们与市集等业态无缝衔接
营造出一种情绪体验与生活方式
当外地游客拖着行李箱钻进深巷寻咖
将咖啡与街区背景一同定格时
背后是对一种独特城市氛围的追寻
目前
贵阳拥有超过3000家咖啡经营主体
且数量正快速增长
为系统培育从创意到品牌的完整生态
贵阳市政府于2025年10月出台了
《市人民政府办公厅关于贵阳贵安促进咖啡产业发展的实施意见（试行）》
并推动成立本土咖啡行业协会
明确了一系列
从资金补贴、场景打造
到人才引育的全方位扶持措施
这标志着
咖啡正从一种消费现象
升华为代表贵阳生活态度的一张液体名片
承载着这座城市的创新精神与开放气质
从山野到街巷
贵阳咖啡完成了一场
从“舶来品”到“在地文化载体”的蜕变
一杯咖啡
盛放着这座城市的
自然馈赠、市井烟火与创新胆魄
成为人们读懂贵阳
最直接、也最回味无穷的方式
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来源：贵州卫视
责编：周中英 | 编审：王晓海 | 终审：吴迪
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