辽宁
天天在家做饭，总有不知道吃什么的时候。对于经常做饭的人来讲，手里肯定要有几道全家都喜欢的菜。这些菜，食材是家里常备的，做法是简单快手的。不知道吃什么的时候，随便抓两道，一顿饭就有着落了。
分享一道我家反复做，吃不腻的干锅土豆片。家里有土豆就能做，配菜是可以灵活搭配的。做法简单，调味也简单，厨房小白也可以做出好味道。好做好吃，比点外卖还快。
干锅土豆片
【食材】土豆、五花肉、洋葱、青椒、红椒、香葱、香菜、干锅酱、老抽、生抽
【具体做法】
1，土豆去皮切片。热锅凉油，放入土豆片，大火炒干表面的水汽。然后扣盖小火焖煎。每隔一分钟左右翻炒一次，炒到表面微焦，熟透盛出备用。
2，接着锅里放入五花肉，小火煸炒出油脂。
3，加葱、姜、蒜、少许老抽、一勺干锅酱，大火炒出香味。
4，倒入炒熟的土豆片，再放入青红椒、洋葱，加点生抽调味，其它调味料就不用放了，大火翻炒几下。
5，最后放入香葱和香菜，有青蒜苗也放一点，翻炒均匀就可以了。
土豆焦香绵软，裹着干锅酱的香，混合着洋葱的鲜，咸味刚刚好。鲜香四溢，微微辣，好吃又开胃。
不知道吃什么的时候，就做这道菜。切两个土豆，一点五花肉，简单一炒满屋香，配面食、米饭都好吃。作为下酒菜，也很合适。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
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